On avait découvert jadis Christophe Quéant en chef aguerri chez Loiseau des Vignes. On le retrouve chez lui en pleine maîtrise, à son compte et à son nom, au coeur de Beaune et à deux pas des Hospices. Son cadre est sobre, contemporain, net et sans chichi, avec ses tables non nappées, son beau choix […]...
Au coeur de Beaune, et non loin des grands climats bourguignons, l’adresse est fameuse. C’était chez Bernard Morillon. C’est devenu: Loiseau des Vignes, une belle annexe pour le père Bernard, qui en rêvait. Voici donc, voisine de l’hôtel le Cep, une table de charme à son nom, avec ses pierres grattées, ses luminaires modernes, ses […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.