Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Christophe Gavot

Aix-en-Provence : les délices de Christophe

Cette table exquise, qui est comme un cadeau offert aux hôtes de la magique Villa Gallici, mais qui a soin de s’ouvrir à l’extérieur, on l‘a déjà vantée avec complicité. En parler, c’est comme dévoiler un secret à des amis chers. Le lieu est douillet, joli, complice. La vaisselle superbe, le lieu cosy, coloré, sage, […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants gastronomiques Aix-en-Provence Étiquettes : , , , ,
La table de la Villa Gallici - Aix-en-Provence

Aix-en-Provence : la douceur de la Villa Gallici

C’est toujours un rêve de Provence, imaginé en ville jadis par trois amis décorateurs, designers et architectes, qui avaient créé une sorte de villa toscane au coeur d’Aix. Les Polito, qui possèdent de belles maisons dans toute l’Italie (de Rome à Venise, de Florence à Porto Ercole), ont repris le lieu, conservant le même esprit […]...

Article publié il y a 3 ans Hôtels Aix-en-Provence Étiquettes : , , ,
Villa Gallici - Aix-en-Provence 1

Aix-en-Provence: les délices de la Villa Gallici

La Villa Gallici? Un rêve en Provence, on vous l’a dit. Aux fourneaux, depuis une décennie déjà, le fidèle Christophe Gavot, natif de Grenoble, passé à l’école hôtelière de Monaco, puis au Vistamar à Roquebrune-Cap-Martin,  joue là la cuisine méditerranéenne avec sagesse, précision, netteté. Le lieu, qui a le chic de ses salons feutrés, colorés, ornés […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants gastronomiques Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , , ,
Villa Gallici - Aix-en-Provence

La Villa Gallici à Aix: un rêve de Provence

C’est un bonheur en ville, un secret ébruité : une villa patricienne revue dans l’esprit provençal par trois décorateurs artistes. Gil Dez, Daniel Jouve, Charles Montemarco ont imaginé le plus doux des rêves provençaux au coeur d’Aix, avec des tissus signés Braquenier, Pierre Frey ou Canova. Reprise par les Polito, qui possèdent les hôtels Baglioni […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques Aix-en-Provence Étiquettes : , , , , , ,