La grande dame d’Eugénie vient de tirer sa révérence en douceur. Notre complice photographe, Maurice Rougemont, lui rend hommage en images. RIP, chère Christine… C’était l’univers de Christine Guérard, impératrice à Eugénie-les-bains. Ici la guerre de 1870 n’a jamais eu lieu, ni d’ailleurs celle de 14-18 et ce pauvre petit vingtième siècle n’a même jamais, […]...
Robuchon : retour à New-York On l’annonçait, l’an passé, au coeur de Manhattan, dans une tour en construction de Norman Foster, sur 100 East 53rd Street. On l’attendait, il y a deux ans, au bas de Wall Street dans le complexe de Battery Park City sur Brookfield Place, à deux pas d’Hermès. Finalement, ce sera […]...
Le bonheur hôtelier ? Il s’appelle les Prés d’Eugénie, avec son couvent des herbes, sa ferme aux grives, sa maison rose, sa grande demeure centrale et néo-coloniale, sans cesse remise au goût du jour avec tact et goût. Christine, bonne fée, a chiné ici, imaginé là des chambres exquises comme des nids douillets. D’une suite nommée […]...
C’est une carte postale au cœur de la douceur française. Une ferme dont on ne sait plus ce qu’elle possède de vrai, avec ses dalles patinées, son comptoir d’entrée, ses « barricots » remplis de rhum ou d’armagnac, sa vaste cheminée où rôtissent « bon » poulet des Landes et cochon de lait entier. Nous sommes chez Michel Guérard, […]...
Il est le galopin de la bande à Bocuse, le luron qui s’est créé son coin de paradis, l’homme orchestre de la grande cuisine minceur et des plats naturalistes, le fantaisiste du potager et le pédago qui publie « Minceur Essentielle » (chez Albin Michel) et veut réapprendre aux Français à bien manger. Bref, à 79 ans, […]...
Il y a le vieil hôtel de l’impératrice de style colonial, le couvent des herbes avec son ancienne chapelle, le logis des grives au dessus de la ferme du même nom, la généreuse maison rose, les salons splendides, les balcons, les arcades, les vérandas, le parc policé, les soins de cure si proches. Les Prés […]...
Une bastide en Gascogne, une station thermale au coeur du Gers, une demeure noble, façon villa italienne, avec sa façade ocre et ses colonnes face aux thermes revus modernes et boisés, plus un intérieur clair, gai, pimpant: c’est la Bastide de Barbotan. Christine et Michel Guérard ont réveillé d’un coup de baguette magique ce lieu […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.