Adeline Grattard, on la suit depuis ses débuts rue Sauval. Elle fut la révélation de l’année au Pudlo 2010, la chef(fe) zélée mariant produits français et saveurs d’Asie, osant les accords mets/thés, orchestrés par son mari Chiwah. Elle règne désormais dans un cadre plus vaste et plus élégant rue St Honoré, avec ses espaces ouverts, […]...
Notre avocat gourmet, Didier Chambeau, a retrouvé sa chef fétiche, Adeline Grattard, qui fut notre événement de l’année au Pudlo 2010. Nouvelle table, nouveaux émois… Cheffe incontestée de la gastronomie parisienne depuis plus de six ans, Adeline Grattard nous laissait sur notre faim depuis l’automne dernier … N’exagérons rien puisqu’en attendant, on se régalait de […]...
Les dernières nouvelles d’Adeline Grattard, qui fut notre « événement » de l’année au Pudlo 2010… Signées de notre avocat gourmet Didier Chambeau qui la suit depuis l’origine. Adeline Grattard et Chiwah Chan, deux incontournables du Paris gastronomique, ouvriront prochainement un nouveau restaurant rue Saint-Honoré, ce qui n’est plus un secret. Mais pour l’heure, ils ont transformé […]...
Un monde de douceur, avec une atmosphère enjouée et complice, un service féminin charmeur, des thés chinois tous différents, des saveurs d’ici et d’ailleurs: voilà ce que propose la table d’Adeline Grattard. Elle a fermé un bref moment, le temps de donner naissance à une petite fille – son deuxième enfant. Le décor a changé […]...
Il est mon portraitiste de choc depuis 30 ans. Laisser la parole à Maurice Rougemont pour Yam’Tcha, que nous évoquions tout à l’heure par l’entremise de Didier Chambeau, c’est offrir la place à l’image vivante. D’abord le sourire rieur et triomphant, avec son mélange de naïveté et de sincérité, d’Adeline Grattard, ensuite le service de […]...
Un message gourmand de Didier Chambeau, l’avocat gourmand, fan de Yam’Tcha de la première heure et qui vient d’y retourner, les yeux remplis d’étoiles.. Il aura fallu moins d’une année pour qu’Adeline Grattard et son mari Chiwah Chan soient deux incontournables du Paris gastronomique. Il faut dire que le risque n’était pas grand pour deviner […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.