La dernière fois que je déjeunais chez Ly, la famille Rostang était là au grand complet, en compagnie de son personnel, pour fêter la fin de l’année. Cette fois, à l’heure du dîner, Guy Martin là était présent, fort doctement, avec son épouse. Et l’on se dit qu’une table chinoise qui accueille ainsi les grands […]...
Tout ce que vous auriez voulu savoir sur Sy Ly, l’impératrice de la bonne cuisine chinoise à Paris se trouve là. Mais sachez que la plus discrète de ses demeures, la plus secrète aussi -car elle ne figure pas sur son site internet-, se trouve rue des Saussaies. La voie fameuse pour abriter le siège […]...
Elle est jeune, dynamique, souriante, native de Hong Kong, mariée à un Vietnamien de Saïgon, promouvant la cuisine de Chine et de Thaïlande. C’est Sy Ly présente à Neuilly, dans le 8e, rue des Saussaies et rue la Boétie, mais aussi dans le 17e où se trouve son navire amiral. La place est comptée, le […]...
Difficile de ne pas évoquer Bernard Frank, qui fut mon compagnon privilégié des agapes du dimanche soir, en parlant de Ly. L’auteur des « Rats », de « Solde », de « Géographie Universelle », de « l’Illusion Comique » et d’un « Siècle Débordé » aimait bien l’atmosphère feutrée et les nourritures chinoises, quoique diaphanes, tendres, sereines, moyennement épicées, dispensées par la famille Ly, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.