Ils étaient les aubergistes de Loué à l’enseigne de Ricordeau. Corinne et Jean-Yves Herman se sont installés en ville, et ont fait d’une noble derrière XVIIIe, sise derrière la cathédrale et dédiée à leur fille Elise, l’une des adresses de charme de la ville. Il y a là cinq chambers douces qui permettent de dormir […]...
On a revisité Lorient, qui, ces temps-ci, devient une capitale gourmande, vu sa cité de la voile Eric Tabarly qui abrite une bonne table (Quai Ouest), constaté non seulement la belle santé de la ville, son sourire, son sens de l’hospitalité, acheté un kouign amann chez Le Goff, des macarons chez Viallard, des DVD et […]...
La nouveauté parisienne du moment: Lasserre est bien toujours Lasserre. Il y a la magie du toit ouvrant, le service en queue de pie, le décor Cocteau/Bérard années 1950 revu plus sobre dans les tons beiges plus cet ascenseur qui, lui, n’a pas changé et dont René Lasserre disait : « c’est ma petite boîte aux secrets […]...
« Tout change pour que rien ne change« , notait Lampedusa dans le Guépard. Chez Alain Ducasse, au Relais Plaza, c’est pareil. Ce « gobe monde », qui gère 27 maisons dans le monde entier, déplace les pièces de son puzzle avec une confondante habileté, mais sans que le discours de fonds ni l’architecture générale ne bougent véritablement. Christophe […]...
Il est le Bocuse de la mer, il est mon menhir à moi. Conseiller au long cours, marin rochelais amoureux du grand vent et du bel océan, Jacques le Divellec accueille chez lui, à Paris, à deux des Invalides et de l’Assemblée Nationale, ministres et députés, mais aussi le tout venant des gourmets amoureux de […]...
C’est une demeure au calme dans la campagne, un château paysan, avec ses chambres affables, sa salle à manger paisible, le grand parc arboré avec son chêne millésimé, l’accueil bonhomme de Jean-Pierre Guérin-Recoussine rallié au pays par amour. Ce Champenois, natif de Troyes, formé jadis en Bourgogne, chez Barnabet au temps de la Petite Auberge […]...
Voilà, aux portes d’Uzès, une demeure qui ne ressemble guère aux autres, estampillé deux étoiles, frappé du sceau de la modestie. Le lieu a du charme sous la houlette de la bonne hôtesse de Chantal Aparis qui a revu une maison de village sous les ombrages en auberge douce. Les salons ont été revus sobres et […]...
Suis-je passé non loin de l’enfer? Hier soir, orage, ce matin, mer calme et douce, avec la vue sur la baie de Renécros et sa plage. Des pins sur les collines, des demeures blanches ou roses les pieds dans l’eau: la carte postale ne ment pas, même si le Figaro et Var Matin parlent, tous […]...
Il est le militant de la renaissance messine. Ce gars du Nord, natif de Calais, élevé à Mulhouse, a été formé dans de belles demeures. Passé par des palaces de choix (l’Habitation de Longvilliers à Saint-Martin, l’Eden Roc au Cap d’Antibes, le Byblos des Neiges à Courchevel et les Trois Rois à Bâle), il gagna vite […]...
Oh, je sais, vous allez dire que je vois l’Alsace partout. Moi qui ait bu de l’aquavit avec Daniel Letz (d’Ittenheim) à Copenhague, devisé du pays avec Jean-Georges Vongerichten (natif d’Illkirch) à New York, grignoté des tapas avec Jean-Louis Neichel (de Munchhausen) à Barcelone, sans oublier Jean Joho (de Barr) de l’Everest et du Café […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.