Chez les Chartron à Saint-Donat, sous l’égide de Mathieu, ancien de chez Bise à Talloires avec Sophie Bise et Gilles Furtin, du Meurice époque Yannick Alleno et de chez Guy Savoy, à Paris et Las Vegas, on reste fidèle à l’esprit truffe, classique mais chic, de la maison, instillée jadis ici par le papa Bruno […]...
C’est une maison institution de la Drôme, fameuse pour la truffe en saison, qui cultive aussi l’amour des morilles, des asperges, des gibiers, du chevreau, qui parie sur le temps naturel, la nature, les saisons. Bref, c’est un lieu affable dont on se repasse l’adresse avec amour. Avec ses chambres de bon confort, ses salles […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.