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Charles Madeira

Issy-les-Moulineaux: retour chez Charles

Alain Angenost, qui a le sens de l’amitié, a quitté la Côte d’Azur pour Paris et sa banlieue, histoire de rendre visite à son vieux pote Charles Madeira. Suivez-le aux Symples… Du fait maison avec des produits locaux et de saison: voilà le credo de Charles Madeira depuis bientôt dix ans dans son bouchon Isséen. […]...

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Les Symples de l’os à moelle - Issy-les-Moulineaux 1

Issy-les-Moulineaux: la table de Charles

Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, qui vous en déjà parlé avec ferveur, n’omettrait pour rien au monde de faire une étape dans cette demeure simple, simplette, chaleureuse et bon enfant, où l’on est comme chez à la maison. Aux commandes: Charles Madeira, briscard de salle, qu’on connut jadis qui dans l’équipe Robuchon […]...

Article publié il y a 7 ans Bistrots Issy-les-Moulineaux Étiquettes : , , , ,
Les Symples de l’os à moelle - Issy-les-Moulineaux

A la table de Charles (Issy les Moulineaux)

Quand mon prolifique correspondant PACA monte de la côte –  et de son haut Var – vers Paris, il s’empresse de dénicher, vite fait bien fait, de bonnes, savoureuses, pas toujours chères, pas toujours louangées comme il se doit. Voilà donc les retrouvailles imprévues avec un grand pro de salle dans une toute petite maison […]...

Article publié il y a 8 ans Bistrots Issy-les-Moulineaux Étiquettes : , , , , ,
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