Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Caveau Morakopf

Niedermorschwihr : retour au Morakopf

Repris avec chaleur et enthousiasme par Céline Fidrie et Lukas Sedl, elle colmarienne, lui natif de Vienne en Autriche, ce caveau ancestral qui s’orne d’une « tête de maure » (le nom du lieu en alsacien), dans un vitrail – ce dernier aurait été ramené, selon la légende locale, par un chevalier des croisades – […]...

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Niedermorschwihr : le renouveau du Morakopf

Céline Fidrie et Lukas Sedl, elle alsacienne, lui autrichien, ont repris ce caveau ancestral dédié à une « tête de maure » (le nom du lieu en alsacien), ramené par les chevaliers des croisades. La maison, jadis tenue par les Guidat, a gardé son côté ancien, cosy, chaleureux, convivial, avec ses banquettes, ses recoins, ses tissus rayés. […]...

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Niedermorschwihr: retour au Morakopf

C’est la star de son village pentu. On vous en avait parlé il y a quelques temps. Voilà Jean-Michel Guidat qui avait cédé la demeure à son frère en a repris vaillamment les rênes, après le décès inopiné de ce dernier. On sait que le dit Jean-Michel est ici de fondation (depuis 44 ans!), qu’on […]...

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Niedermorschwihr: la nouvelle donne du Morakopf

Le village est fameux pour  sa reine Christine Ferber, qui a fait connaître ses confitures exquises au monde entier, mais aussi son église au clocher vrillé, ses belles maisons à oriel, celles de vignerons aisés et ses winstubs gourmandes. La star locale se nomme le Caveau Morakopf, autrement dit la « tête de maure », qui est […]...

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