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Camille Lesecq

Le petite pâtisserie de Christophe et Camille

Ils sont en couple (professionnel) à Mutzig, dans l’ancienne pâtisserie Oppé, furent les pâtissiers de l’année au Pudlo Alsace 2014, distillent leurs petites merveilles classico-gourmandes: ce sont Camille Lesecq et Christophe Felder. Les deux duettistes qui ont été formé dans les palaces parisiens (Crillon et Meurice) savent faire simple avec justesse et finesse, délicieux avec […]...

Article publié il y a 10 mois Livres Étiquettes : , , , , , ,
Le petite pâtisserie de Christophe et Camille

Dorlisheim: les cakes de Camille

On sait que Camille Lesecq, qui fut le maestro pâtissier du Meurice, est devenu le patron, associé à son copain Christophe Felder de la pâtisserie Oppé à Mutzig. Mais on ignore qu’on retrouve es classiques maison (meringues, mousse au chocolat, fondant au kirsch, kougelhopf, Forêt Noire) et ses entremets variés (coco, mangue, passion, citron vert, charlotte aux fraises), dans […]...

Article publié il y a 6 ans Pâtisseries Dorlisheim Étiquettes : , , ,
Pâtisserie Oppé - Dorlisheim 1

Mutzig: on a retrouvé Camille Lesecq!

On avait perdu de vue Camille Lesecq. Voilà qu’on vient de retrouver l’ex-maestro du Meurice, formé au Crillon, aux côtés de son vieux « jeune maître », désormais complice et associé Christophe Felder. Ce dernier, natif de Schirmeck, star de son métier et ancien pâtissier du Crillon, ne se contente pas de donner des cours de pâtisserie […]...

Article publié il y a 7 ans Chocolatiers Mutzig Étiquettes : , , , , , , ,
Oppé - Mutzig 18