Vous connaissez le Camélia qui est le jardin relax du Mandarin-Oriental. Le dimanche, on fait là brunch généreux et varié, mêlant le végétal et le carnassier, les viennoiseries (signées de la boulangerie Marx) avec les jolies douceurs d’ici. Un service plein d’attention vous propose le Bellini en avant goût avant les entrées délivrées sur leur […]...
C’est un jardin exotique au cœur du Paris chic, celui du shopping, des belles échoppes, à deux pas des Tuileries et de la place Vendôme. Une sorte d’annexe non dite du Sur Mesure By Thierry Marx, avec sa végétation luxuriante, ses tables voilées comme au camp du drap d’or : ce Camélia vaut le voyage […]...
C’est la table zen avec sa terrasse intérieure du Mandarin Oriental. Thierry Marx veille de près sur le lieu – son ex-adjoint Arnaud Faye qui était aux manettes est en voie d’être remplacé, mais rien n’est encore fait. On joue là le goût du jour avec un brin de classique revisité. Je vous en avais […]...
C’est la seconde adresse signée Thierry Marx, relayé ici par son adjoint Arnaud Faye, ancien du Ritz. Il y a l’atmosphère sombre (pardon pour les photos!) et policée, le service délicat, les produits traités en finesse, avec le souci de conserver leur vérité. Bref, une certaine simplicité nacrée. Bref, autant le « Sur mesure » marxien fait […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.