Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique 

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Café Jules

Paris 9e : un Jules au Café Jules

Un café gourmand au pied du Printemps, un brin moderne, avec la déco sobre, chic, contemporaine, un brin futuriste de Wilmotte, la signature d’un MOF, Fabien Lefebvre, pour un hot dog à la française, rebaptisé le « jules », en version basque (avec saucisse au chorizo, oignons confits, piperade et piment d’Espelette), alsacienne (saucisse de bœuf et […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants français Paris Étiquettes : Café Jules, Fabien Lefebvre, Jean-Michel Wilmotte, Meilleurs Ouvriers de France , Bars Paris, Cafés Paris, Rendez-vous Paris, Restaurants français Paris

Café Jules - Paris

Les chuchotis du lundi : la transgression de Michael Ellis, Piège à la Poule au Pot, le démarrage du Café Jules, une étoile à la Signoria, Ducasse vend les Collectionneurs, la surprise de Biscotte, la fumisterie des 50best, après Zebra Perruche, Cravan boboïse Auteuil

La transgression de Michael Ellis Imagine-t-on Bernard Naegellen et André Trichot, qui furent les deux directeurs historiques du Michelin dans les années 1970-1990, franchir le Rubicon qui sépare le Guide Rouge des maisons qu’il juge? C’est, en tout cas, ce qui est arrivé à Michael Ellis, annonçant que, mi-septembre, il quittait la présidence des guides […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : 50 Best, Alain Ducasse, Alexandre Fabris, Biscotte, Café Jules, Cravan, Fabien Lefebvre, Fooding, Franck Audoux, Jean-Baptiste Ceccaldi, Jean-François Piège, José Silva, La Signoria, Les chuchotis du lundi, Les Collectionneurs, Marco Garfagnini, Massimo Bottura, Maximilien Jancourt, Michael Ellis, Olivier Maurey, Pauline Moreau, Xavier Alberti

Les chuchotis du lundi : la transgression de Michael Ellis, Piège à la Poule au Pot, le démarrage du Café Jules, une étoile à la Signoria, Ducasse vend les Collectionneurs, la surprise de Biscotte, la fumisterie des 50best, après Zebra Perruche, Cravan boboïse Auteuil

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St Germain en Laye: le café de Pierre-Henri

Ce bistrot sympa du cœur de ville joue le QG de toujours avec ses salles diverses, ses tables de café ou genre bar lounge. Pierre-Henri Grau, qui a revu en version relax l’ex Imprévu, veille le lieu avec ardeur. On propose là une cuisine dans l’air du temps qui n’est pas sans charme. Tempura de […]...

Article publié il y a 5 ans Bistrots Saint-Germain-en-Laye Étiquettes : Café Jules, Pierre-Henri Grau , Bistrots Saint-Germain-en-Laye, Restaurants français Saint-Germain-en-Laye

Café Jules - Saint-Germain-en-Laye

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