C’était un lieu mythique qui accueillit notamment l’archi-confrérie des cervoisiers de Paris, dans les années 1970/80, sous la houlette de Jean-Claude Cassagne, son fondateur. Ce fut un bref temps une pizzeria tout azimut. La maison a été rendue à sa fonction d’origine par les fondateurs des pubs O’Sullivan, Greg Smith et Thomas Saint-John, avec un […]...
Au retour d’un voyage à Chicago, débarquer aux Prés revus par Cyril Lignac en table de voyages offre une transition douce. La carte, rédigée partiellement en anglais, du moins ses têtes de chapitres entre « crispy & spicy », « veggie & vegan », « raw » (cru), « from the sea », « market table » et « sweet », amuse. L’accueil est tout sourire, le […]...
Une jolie table marocaine découverte par notre tailleur gourmet Jean-Pierre Espiard… Il y a près de cinquante ans, papa Amrane a ouvert la voie. Puis Samir et Karima, ses enfants, ont repris doctement cette confortable ambassade marocaine après lui avoir redonné un coup de fraîcheur. Conseillés par des spécialistes, ils ont repensé le décor avec raffinement […]...
On a connu le Lignac façon grande cuisine, rue Cauchy, dans le 15e, le traditionnel, au Chardenoux, de la rue Jules Vallès dans le 11e, puis ici même rue du Dragon. Voilà le Lignac des voyages. Le beau Cyril, star cathodique, accent aveyronnais métier et métier sûr, passé jadis chez Passard et les Pourcel, totalement […]...
Vous souvenez-vous de Loulou, le joli burger façon « dinner » du boulevard Saint-Germain? La même équipe a doublé la mise avec un amusant bistrot d’angle sis dans le 6e, au coeur du quartier Vavin, entre le jardin du Luxembourg et le boulevard Montparnasse. Le cadre à l’ancienne a du chic, du « peps », de la gaîté, la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.