La Rolls du bouchon, absente du Michelin, avec sa cuisinière de caractère et sa cuisine fidèle aux traditions d’avant : c’est le Café du Jura de Brigitte Josserand, et de son fils Benoît, sommelier émérite, et de son bru Olivia, qui l’assiste au service. Ce bouchon lyonnais par excellence séduit d’emblée avec sa belle ambiance, […]...
Le lieu avec sa façade boisée, ses inscriptions dédiées aux vignobles d’ici et de là, son intérieur sombre qui ne laisse passer la lumière qu’en demi-teinte, au beau milieu de la presqu’île, entre Saône et Rhône, est représentatif au plus au point de l’esprit lyonnais. Un bistrot ? Un bouchon ! Et même l’archétype du genre. Les […]...