La maison s’apprête à fêter son centenaire – ce sera en 2024. Antoine Proye, que l’on connut jadis à l’Huitrière et qui l’a reprise il y a huit ans, l’entretient avec chic et bonne humeur. Le cadre avec vitraux, stucs et staffs garde le look d’antan, comme les serveurs, avec leurs chemises blanches et tablier […]...
Antoine Proye, de l’Huîtrière, a racheté cette institution du quartier piétonnier de Lille centre. La demeure existe depuis 1924 et le lieu a été conservé avec un soin louable. On aime évidemment les boiseries patinées par le temps, les patères de cuivre, les stucs, staffs, miroirs, banquettes de moleskine et siège à l’unisson. Le service […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.