Non loin de la Nouvelle Athènes, notre ami Benjamin Berline, communiquant du blog, toujours en quête de bons bistrots, re-découvre les malices de Bourgogne Sud. On l’écoute. Changement de patron, mais non de style, dans cette ambassade du pays mâconnais voisine du Casino de Paris, désormais sous la houlette d’Alain Manquat, ex proprio d’Elmer. Ce […]...
On vous en a parlé à ses débuts. Un an après, cette ambassade du Mâconnais, dont Gilles Breuil est le digne représentant à Paris s’est rajeuni, changeant son bar de place – désormais au milieu de la salle -, se dotant d’un nouveau chef, japonais, Kikushi Desaikué, passé notamment trois ans chez Bruno Cirino à […]...
C’est la dernière bonne pioche du quartier des théâtres: un bistrot/brasserie aux airs de bouchon. Le cadre a gardé l’ampleur de ce qu’était En haut de là, proche voisin du Casino de Paris, pâle copie d’une filiale du groupe Costes managé, avec des hauts et des bas, par une jolie patronne pas toujours assidue à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.