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Borzeix-Besse

Clermont-Ferrand: Borzeix, artiste sucré

Installé à Treignac en Corrèze (où il possède son labo), chocolatier depuis quatre générations, Bernard Borzeix a fait de sa boutique de Clermont, proche de la place de Jaude, une vitrine zen. Belles ganaches (Islamabad au lait, Légende d’automne aux noix, Novalis aux amandes et sésame, Paradoxe à la nougatine, Révélation à la cannelle)  voisinent […]...

Article publié il y a 6 ans Chocolatiers Clermont-Ferrand Étiquettes : , , , , ,
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Treignac: Borzeix-Besse, artiste sucré

Les Borzeix étaient boulangers à Treignac à 1909. Relayés par les Besse, il sont présents là depuis quatre générations, désormais chocolatiers et pâtissiers de renom. Bernard, dernier du nom, veille sur les belles ganaches (Caillou des Druides, feuilleté praliné pur noisette couvert de sucre glace, Novalis aux amandes et sésame, Paradoxe à la nougatine, Ambre […]...

Article publié il y a 6 ans Chocolatiers Treignac Étiquettes : , , , , , ,
Chocolatier Borzeix-Besse - Treignac

Limoges: Borzeix-Besse, les rois du chocolat

Me voilà dans la grand rue de Limoges où je subis un cour (interminable, mais fécond) de chocolat sous la houlette de la belle Morgane Queffelec, directrice du tout neuf magasin Borzeix-Besse. Petit-fils de boulanger, passionné de cacao et de belles fèves, Bernard Besse a fait de l’enseigne de grand papa Borzeix une vitrine de […]...

Article publié il y a 8 ans Chocolatiers Limoges Étiquettes : , , , ,
Borzeix-Besse - Limoges 6