Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Bofinger

Paris 4e : Bofinger à l’heure Nasti

Cette demeure alsacienne, créée 1864 – soit sept ans avant l’annexion de l’Alsace à la Prusse – par Frédéric Bofinger , on la connait par coeur. Elle garde la charme d’antan, avec son salon Hansi, ses marqueteries de Panzani, ses riches vitraux, sa vaste coupole sous verrière Art nouveau, mais se renouvelle ces temps-ci, tout […]...

Article publié il y a 11 mois Brasseries Paris Étiquettes : , ,
Bofinger - Paris

Paris 4e: l’Alsace à la Bastille

Depuis 1864 – soit sept ans avant l’annexion de l’Alsace à la Prusse – , Bofinger ouvrait ses portes à Paris, affirmant la primauté de la gourmandise alsacienne tout azimut. Un siècle et demi plus tard, la maison, devenue la perle du groupe Bertrand proche de la place de la Bastille demeure une ambassade privilégiée […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , ,
Bofinger - Paris 2

Paris 4e : Bofinger vu par Maurice Rougemont

En période de post-confinement, notre photographe complice, Maurice Rougemont, continue de fouiller ses archives et de dénicher quelques pépites, comme ce reportage sur la belle brasserie Bofinger, près de la place de la Bastille. Bon appétit à tous! Et pourquoi ne pas aller déguster une bonne choucroute ce soir chez Bofinger à la Bastille… ? […]...

Article publié il y a 3 ans Actualités Étiquettes : ,
Paris 4e : Bofinger vu par Maurice Rougemont

Paris 4e : Maurice Rougemont chez Bofinger pour le prix du 1er roman

Le prix du 1er roman s’est réuni dans la bonne humeur chez Bofinger. Et a couronné « Ma Reine » de Jean-Baptiste Andrea (l’Iconoclaste) et « les Bijoux Bleus » de Katharina Winkler (Actes Sud). Notre photographe complice, Maurice Rougemont y était et raconte en images… Bofinger 5-7 rue de la Bastille Paris 4e Tél. 01 42 72 87 82 […]...

Article publié il y a 6 ans Actualités Étiquettes : , ,
Paris 4e : Maurice Rougemont chez Bofinger pour le prix du 1er roman

Paris 4e : le prix du 1er roman chez Bofinger

Un prix du premier roman qui se tient le lendemain du Goncourt ? Il faut faire aussi bien … Voilà donc les amis du prix, Joël Schmidt, Gérard de Cortanze, Annick Geille, Jean-Claude Lamy, Jean Chalon, Georges-Olivier Châteaureynaud, Jean-Pierre Tison, Mohammed Aïssaoui, Christine Ferniot, Michèle Gazier, Philippe Vallet et … moi même, réunis pour désigner […]...

Article publié il y a 6 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Bofinger - Paris 2

Paris 4e: l’éternel Bofinger

Depuis 1864, donc sept ans avant l’annexion de l’Alsace à la Prusse, Bofinger ouvrait ses portes à Paris, affirmant la primauté de la gourmandise alsacienne tout azimut. 151 ans plus tard, l’Alsace étant à nouveau française, la maison demeure cette vitrine de la belle province de l’Est à Paris, avec son salon Hansi, ses marqueteries […]...

Article publié il y a 8 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , ,
Bofinger - Paris 3

Shalom chez Bofinger (Paris 4e)

Il est le « Bocuse casher » de Jérusalem, officie au Léonardo (ex-Sheraton Jerusalem Plaza), sur son esplanade face à la vieille ville, a fait venir les grands chefs du monde entier  en Israël, pour son jubilé en janvier dernier. Ce mois de décembre, Shalom Kadosh a découvert un Paris enneigé avec ses rues sans taxis, ses […]...

Article publié il y a 13 ans Brasseries Paris Étiquettes : , , , ,
Bofinger - Paris