Depuis 1864 – soit sept ans avant l’annexion de l’Alsace à la Prusse – , Bofinger ouvrait ses portes à Paris, affirmant la primauté de la gourmandise alsacienne tout azimut. Un siècle et demi plus tard, la maison, devenue la perle du groupe Bertrand proche de la place de la Bastille demeure une ambassade privilégiée […]...
En période de post-confinement, notre photographe complice, Maurice Rougemont, continue de fouiller ses archives et de dénicher quelques pépites, comme ce reportage sur la belle brasserie Bofinger, près de la place de la Bastille. Bon appétit à tous! Et pourquoi ne pas aller déguster une bonne choucroute ce soir chez Bofinger à la Bastille… ? […]...
Le prix du 1er roman s’est réuni dans la bonne humeur chez Bofinger. Et a couronné « Ma Reine » de Jean-Baptiste Andrea (l’Iconoclaste) et « les Bijoux Bleus » de Katharina Winkler (Actes Sud). Notre photographe complice, Maurice Rougemont y était et raconte en images… Bofinger 5-7 rue de la Bastille Paris 4e Tél. 01 42 72 87 82 […]...
Un prix du premier roman qui se tient le lendemain du Goncourt ? Il faut faire aussi bien … Voilà donc les amis du prix, Joël Schmidt, Gérard de Cortanze, Annick Geille, Jean-Claude Lamy, Jean Chalon, Georges-Olivier Châteaureynaud, Jean-Pierre Tison, Mohammed Aïssaoui, Christine Ferniot, Michèle Gazier, Philippe Vallet et … moi même, réunis pour désigner […]...
Depuis 1864, donc sept ans avant l’annexion de l’Alsace à la Prusse, Bofinger ouvrait ses portes à Paris, affirmant la primauté de la gourmandise alsacienne tout azimut. 151 ans plus tard, l’Alsace étant à nouveau française, la maison demeure cette vitrine de la belle province de l’Est à Paris, avec son salon Hansi, ses marqueteries […]...
Il est le « Bocuse casher » de Jérusalem, officie au Léonardo (ex-Sheraton Jerusalem Plaza), sur son esplanade face à la vieille ville, a fait venir les grands chefs du monde entier en Israël, pour son jubilé en janvier dernier. Ce mois de décembre, Shalom Kadosh a découvert un Paris enneigé avec ses rues sans taxis, ses […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.