Un monde enchanté, un lieu à part, un snack de luxe : il y a tout cela au bord de la piscine de l’hôtel Traube Tonbach. On peut grignoter un club-sandwich, un « currywurst », en hommage à la streetfood berlinoise, revue ici à l’indienne, au curry madras, mais aussi un burger, des spaghetti bolognaise et puis, […]...
Le lieu a le charme de son emplacement. Ce n’est pas l’endroit où éprouver le grand émoi gourmand, c’est sûr, mais une halte relax, gourmande sur le mode facile, un brin passe-partout. Il arrive que la serveuse vous comprenne de travers que les spaghetti commandés avec tomate et parmesan se retrouvent à la bolognaise, que […]...
Un repas à la piscine à la Traube, l’hôtel le plus chic de Forêt Noire: est ce le comble du snobisme? Mais il y a le public qui se moque du qu’en dira-t-on, les tenues légères, le service souriant, les plats amusants et frais. Ne cherchez pas ici la complication. Et surtout pas plus loin […]...
Un gâteau Forêt Noire: crème, génoise, chocolat, griottes, plus cet inimitable parfum de kirsch qui fait tout le sel et le sucre de la région qui porte ce nom légendaire: voilà mon repas de régime au bistrot de la piscine de Traube Tonbach. Qui sert aussi des currywurst en trois versions, avec des frites maison, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.