Au Shangri-La, Christophe Moret part, Quentin Testart arrive On vous avait signalé il y un mois le départ Christophe Moret du Shangri-La fin décembre. Les raisons étaient évidentes : l’Abeille, la table deux étoiles où il livrait le meilleur de lui-même n’avait pas réouvert après le premier confinement et la brasserie fusion, la Bauhinia, ne […]...
Akrame Benallal est à Saint-Tropez. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, n’allait pas louper l’événement. On l’écoute… Quatorze ans après avoir ouvert leur premier restaurant à New York, Aymeric Clémente et Rémi Laba, créateurs du groupe Bagatelle, se retrouvent à la tête d’une quinzaine d’établissements festifs et gourmands dans les endroits les plus […]...
A Saint-Tropez, les plages gourmandes redémarrent. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost est, évidemment, au rendez-vous… Ce mardi dernier a marqué l’ouverture de la saison d’été pour Bagatelle Beach. Aymeric Clémente et Rémy Laba, fondateurs d’un groupe fort d’une quinzaine d’établissements festifs et gourmands installés dans les plus beaux spots de la planète, […]...
Laurent Petit dit tout Le trois étoiles d’Annecy se raconte dans la livraison du dernier magazine « Le Chef » qui a inauguré, pour l’occasion, une nouvelle formule plus moderne, plus claire et plus lisible. Des portraits en vrac, des informations en miettes précieuses, des projets à venir : le journal professionnel s’étoffe et s’enrichit. En une […]...
C’est la bonne surprise de la saison à Courchevel : l’arrivée de cette terrasse festive qui fait florès à Saint-Tropez, mais aussi à Miami, Saint-Barth, New York et Sao Paulo. L’accueil de Laurent Attias et de son équipe de salle est à la fois professionnel, souriant et décontracté. Le lieu est festif, les tables nombreuses, […]...
Une plage gourmande et un chef qu’on connaît bien, en lisière de Saint-Tropez: notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est, bien sûr, au rendez-vous… Depuis qu’Aymeric Clémente et Remi Laba se sont associés pour ouvrir leur premier Bistrot Bagatelle à New York – c’était en 2008 -, ils ont commencé à coloniser avec […]...
Bilal Amrani, vous connaissez ? Ce natif de Carpentras, qui a exercé à la Messardière et a le cœur au Sud donne un tour méditerranéen, léger et bien vu à la cuisine de la Sivolière. Cet hôtel de charme, un brin caché, administré par la douce Florence Carcassonne, vaut pour son côté cocon, cosy, chaleureux. […]...
C’est un lieu raisonnable, sans ambition gourmande excessive, dans une salle douce et un brin contemporaine. Il y a là un feu de cheminée, une baie vitrée ouvrant sur le dehors, la montagne enneigée, mais à peine, comme un décor, Florence, la directrice, muée en aubergiste de charme affable, le jeune service aux petits oignons, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.