Les Ravet ? On les connaît depuis belle lurette. Bernard, Bourguignon de Chalons est devenu suisse depuis un demi-siècle. Avec Ruth, native de Zurich, ils ont d’abord tenu auberge à l’hôtel de ville d’Echallens avant de devenir les hobereaux gourmands du bel Ermitage de Vufflens-le-Château, où ils tenaient le haut du pavé de la gourmandise […]...
Astrance, le retour Ils nous ont fait attendre. Pascal Barbot, le chef, et Christophe Rohat, le maître de salle, avaient fermé leur discrète adresse de la rue Beethoven, juste avant le premier confinement, et ont racheté la demeure d’où Joël Robuchon s’envola pour la gloire, ont été empêtrés, après leurs grands travaux, dans des histoires […]...
C’est une maison qu’on connaît depuis des lustres, non loin du Léman, dans le joli village de Vufflens. Y règnent les Ravet. Bernard, natif de Chalons-sur-Saône, souriant sosie de Marc Meneau, a créé là son univers, avec sa maison croulant sous le lierre, sa collection de crus, « le vin vivant », en complicité avec la cave […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.