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Benoît Vantaux

Les chuchotis du lundi : Philippe Etchebest à « Maison Nouvelle », Julien Gatillon chez « Nous », Samuel Destaing à « l’Instinct », Kaspro explore la Réunion, Nicolas Paciello choisit « Cinq Sens », Franck Ferigutti chez Bocuse, Louis Villeneuve tire sa révérence à Crissier

Philippe Etchebest à Maison Nouvelle Le 21 décembre, Philippe Etchebest a ouvert sa « Maison Nouvelle » (« Etche Beste » en basque), au coeur du quartier des Chartrons, au 11 rue Rode à Bordeaux. La maison à la façade lie de vin accueille, sur deux étages, pour un menu en sept services au tarif de 210 €, ordonné […]...

Article publié il y a 6 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Philippe Etchebest à « Maison Nouvelle », Julien Gatillon chez « Nous », Samuel Destaing à « l’Instinct », Kaspro explore la Réunion, Nicolas Paciello choisit « Cinq Sens », Franck Ferigutti chez Bocuse, Louis Villeneuve tire sa révérence à Crissier 1

Saint-Denis-de-la-Réunion : retour chez Benoît Vantaux

Benoît Vantaux à Saint-Denis-de-Réunion est l’un des chefs stars, lauréé de 3 Vanilles au guide Kaspro, que publie chaque année notre ami Thierry Kasprowicz au cœur de l’ile de la Réunion. Cette dernière, qui ouvre ses tables tandis que la métropole les ferme, est toujours absente du Michelin France. Raison de plus pour s’y intéresser. Merci […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Saint Denis Étiquettes : , , , , ,
L'Atelier de Ben - Saint Denis 1

La Réunion: le bistrot de Benoît

Un atelier ? Plutôt un bistrot chic et gourmand du cœur de St Denis, où les « métros » gourmands et les businessman gourmets d’ici se retrouvent au coude à coude. Benoît Vantaux, natif de Limoges, présent sur l’île depuis dix sept ans et ici même à son compte depuis sept ans. Il y a là 24 couverts, guère […]...

Article publié il y a 8 ans Restaurants gastronomiques Saint Denis Étiquettes : , , ,
L'Atelier de Ben - Saint Denis