Ils tenaient un restaurant au centre de Rennes (« les 3 B »). Benjamin Agu, le chef, son épouse Isabelle, qui le seconde en cuisine, et le maître d’hôtel-sommelier Jean-Étienne Plaut ont repris, il y sept ans déjà ce manoir des vertes lisières de Saint-Brieuc, jouant le bon rapport qualité-prix, au fil de menus malicieux, de plats […]...
Jean-Luc Samson a modernisé ce vieux relais des abords de la forêt des légendes. Le lieu a du charme, le coin bistrot est relax, les chambres ont désormais le chic contemporain et, côté table, le jeune Benjamin Agu, formé au Mur du Roy à Penvins, joue le produit local avec légèreté. Raviole de crabe au […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.