On vous avez déjà parlé de cette belle table d’hôtel à ses débuts. Le lieu, aux airs Belle Epoque recréé sur le mode contemporain, a revu son look de lounge chic avec charme et, côté mets, on joue là la gastronomie raffinée avec une jeune équipe en vogue. Guillaume Guedj, qui gérait le Passage 53 […]...
Une formule épatante au déjeuner, une équipe de cuisine sérieuse, jeune, pleine d’idées, un service qui va de l’avant, des vins malicieux, un cadre dans le vent sous verrière: c’est la table de l’hôtel Bachaumont, ouvert depuis l’été dernier et qui prend son envol tout seul, après avoir été un brin drivé, côté gourmandise, par […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.