Ayelet Perry ? Une vraie cheffe à l’ancienne, qui manage son équipe avec amour, parle de ses produits avec ferveur, vante ses poissons sauvages et se souvient avec émotion de ses années en Californie, avec Hubert Keller (La Fleur de Ly à San Francisco), Wolfgang Puck (Spago à LA) sans omettre son prof’ de cuisine […]...
Israël attend le Michelin Depuis que l’on sait que le Ministère du Tourisme Israélien a donné son feu vert (financier) à l’apparition du guide Michelin en Israël, sachant que, dans un premier temps, seule Tel Aviv, avec une participation financière de la ville, serait concernée, la planète des chefs telaviviens s’agite pour savoir qui sera […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.