C’était une auberge de tradition dans une demeure anodine, face au grand parking qui trône devant Auchan, plus la pharmacie installée dans un ancien monastère. C’est devenu une halte très contemporaine, avec son jardin potager sur l’arrière, ses vingt chambres et suites modernes de grand moderne, ses salons aux meubles high tech, signé Eames, Vitra […]...
Il est le petit prince de son village gourmand, a repris, tôt, la succession de son père Michel, déjà étoilé, décédé jeune, après ses étapes gourmandes à Lyon, Londres, Genève et d’abord chez Troisgros à Roanne. Jean-Michel Carette, cuisiner artiste, cerne son territoire, sait s’en évader, raconter sa propre histoire. Avec son épouse Amandine, ex […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.