Durant le confinement, Maurice Rougemont fouille pour nous ses archives et déniche quelques pépites comme ces exquis roseaux du lac d’Annecy… Souvenirs, souvenirs… Avis de recherche. Mais qu’est-il donc devenu ce beau jeune homme, du nom de Philippe Laurent, qui initiait ses apprentis à la fabrication des roseaux du lac d’Annecy, une spécialité faite de […]...
Christophe Arechavala formé chez Bise et au Royal Evian perpétue la tradition des « roseaux du lac d’Annecy » (chocolat, sucre et liqueur en juste équilibre). Ce Basque d’origine, rallié à la Savoire depuis belle lurette, propose en outre des gâteaux de fort belle tenue qui valent l’emplette. L’origine de son chef d’oeuvre sucré? En 1924, un […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.