C’est la gourmandise mythique du Touquet, qui provoque des queues incessantes dans la passante rue Saint Jean. L’usage veut, qu’avant ou après une promenade de bord de mer, on « se fasse un chat bleu ». Ce praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu joue le chocolat vedette, joli à […]...
La maison, on la connaît au Touquet et à Paris. Mais depuis quelques vingt huit ans, sa discrète boutique climatisée trône comme une perle, près de la grand-place de Lille, quasiment en face du restaurant Monsieur Jean de Marc Meurin. On trouve là, bien sûr, le fameux praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une […]...
Depuis 1912, « on se fait un Chat Bleu » au Touquet, qui s’installera en 1920, rue Saint-Jean, avant de déménager dans la même rue centrale, en 1929, et de ne pas y bouger jusqu’à aujourd’hui. Depuis 1989, le Parisiens peuvent également acquérir cette exquise friandise chocolatée – un praliné entre deux feuilles de nougatine orné d’une […]...
Se faire un « Chat Bleu' » ? Une expression des gens du Touquet qui s’en vont, rue Saint-Jean, goûter ce fameux praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu. Ce que l’on croque avec délice dans la station de vacances du Pas de Calais, se retrouve à Paris, dans l’exquise boutique rétro […]...
C’est la gourmandise mythique du Touquet, sur laquelle veille Roland Trettel avec sérieux. A Touquet, entre deux courses rue St Jean, avant ou après une promenade de bord de mer, on « se fait un chat bleu ». Ce praliné entre deux feuilles de nougatine ornée d’une figure de chat bleu joue le chocolat vedette, joli à […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.