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Atelier Vivanda

Paris 3e: un Vivanda au Marais

La saga Akrame continue. Tandis que le maestro ouvre à Hong Kong et se balade à Bakou, sa petite entreprise se développe aussi à Paris. Avec notamment cette troisième adresse carnassière rue des Archives, non loin du carreau du Temple. Le, jeune Anthony Grange, venu du groupe Ducasse, via Laetitia Rouabah qu’il secondait chez Allard, […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Atelier Vivanda - Paris 1

Paris 16e: Vivanda tient la forme

On sait qu’Akrame est devenu le petit Ducasse de la rue Lauriston: sa table deux étoiles, sa boutique du fromage (Brut), son Atelier Vivanda, qui se double désormais d’une annexe rue du Cherche Midi et dont on reparlera. Voilà en tout cas une occasion de lui tirer un coup de chapeau. Vivanda Lauriston, premier du […]...

Article publié il y a 4 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , ,
Atelier Vivanda - Paris 6

Paris 16e: un soir à l’Atelier Vivanda

Il fait un tabac rue Lauriston en jouant la création à feu continu. Le voilà qui ouvre une annexe à la fois drôle, modeste, exquise et carnassière (toutes les viandes viennent de chez Metzger frères), juste en face, dans ce qui fut la Casa Tina. Et c’est un succès fort mérité. Akrame Benallal, qui a […]...

Article publié il y a 6 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Atelier Vivanda - Paris 2