Antoine Maillard, qui gère avec son père la fameuse poissonnerie voisine des Galets d’Etretat, a racheté ce café de marché doublé d’une boutique de produits italiens (ou est ce l’inverse!): on peut boire un verre au comptoir, déguster son café (Kimbo) servi en ristreto et acheter à l’étal tout voisin, risotto Carnaroli ou Arborio, pâtes […]...
Jean-François Maillard et son fils Antoine, normands du Havre, animent les deux beaux étals poissonniers du marché de Passy avec verve: l’un est dévolu à la pêche fraîche du jour, l’autre aux coquillages, huîtres et crustacés. On vient là chercher le bar de ligne, le merlu, le rouget grondin ou barbet, la sole de sable, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.