Suivez moi

Antoine Heerah

Les chuchotis du lundi: Antoine, Yannick, Alain et Thierry sont fatigués

Antoine Heerah met son empire en vente Antoine Heerah, mauricien d’origine, formé chez Alain Passard à l’Arpège, qui eut son étoile au Chamarré de l’avenue de la Tour Maubourg dans 7e, et qui s’est créé un domaine de bouche dans le 18e avec quatre maisons différentes ( l’ex Beauvilliers revu en Chamarré Montmartre gastro, le […]...

Article publié il y a 4 ans Restaurants Étiquettes : , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi: Antoine, Yannick, Alain et Thierry sont fatigués

Antoine de Montmartre (Paris 18e): l’homme à la nouvelle particule

Didier Chambeau, notre avocat gourmet, qui connaît Montmartre comme sa poche, a déniché la dernière pépite signée Antoine Heerah. Après le Moulin de la Galette, le Chamarré Montmartre, puis le Clocher, Antoine Heerah, fidèle à la commune qui l’a adopté, crée la surprise avec une table qui fera courir bien des Parisiens … On le […]...

Article publié il y a 6 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Antoine de Montmartre - Paris 1

Le Moulin de la Galette (Paris 18e): la bonne affaire d’Antoine

Vous connaissez Antoine Heerah,  le maestro franco-mauricien du Chamarré qui devient ces temps-ci le petit Napoléon des hauts de Montmartre. On vous a parlé récemment de son petit dernier, le Clocher de Montmartre. Mais sa première bonne affaire dans le quartier mérite toujours la visite. Nous sommes au Moulin de Galette, sous l’antique Radet, non […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Le Moulin de la Galette - Paris

Antoine au Clocher de Montmartre (Paris 18e)

Notre avocat gourmet, Didier Chambeau, qui est montmartrois, a redécouvert pour nous le Clocher de son village, revu par Antoine Heerah. Ayant relevé avec brio deux monuments gourmands en péril, le Moulin la Galette, puis le Beauvilliers devenu le Chamarré Montmartre, Antoine Heerah a grimpé de quelques dizaines de mètres pour  donner un tour neuf […]...

Article publié il y a 7 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Le Clocher de Montmartre - Paris 1

Chamarré (Paris 18e): un bouleversant voyage

Je vous énumérais ce matin quelques unes des bonnes tables ouvertes le dimanche. J’oubliais celle d’Antoine Heerah, qui a repris le Beauvilliers montmartrois pour en faire une table franco-mauricienne de classe. Il y a le cadre néo-années 1960, tout charme et un brin vintage, le service qui va de l’avant, la carte des vins pleine […]...

Article publié il y a 9 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , ,
Chamarré Montmartre - Paris 2