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Antoine Arnault

Les chuchotis du lundi : Xavier Beaudiment superstar d’Auvergne, Julien Roucheteau vers le Sud, le Jules Verne entre aux Relais & Châteaux, Kelly Rangama le retour, les débuts de Lapérouse, Sébastien Sanjou à la Voile d’Or, vol de cave chez Rostang

Xavier Beaudiment superstar Sur la route du Puy de Dôme, dominant Clermont-Ferrand – la ville du Michelin, tout un symbole -, il a créé un hôtel cubique comme un OVNI, avec ses quatre chambres, ses salles à manger panoramique, dans l’ancienne maison de Bernard Andrieux (les Touristes). Xavier Beaudiment, qui vient d’entrer aux Relais & […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Xavier Beaudiment superstar d’Auvergne, Julien Roucheteau vers le Sud, le Jules Verne entre aux Relais & Châteaux, Kelly Rangama le retour, les débuts de Lapérouse, Sébastien Sanjou à la Voile d’Or, vol de cave chez Rostang

Paris 6e : Lapérouse, mythe retrouvé

Comme le phénix, qui, s’il meurt un soir, le matin voit sa renaissance, Lapérouse connaît une nouvelle jeunesse. Cette maison réputée, créée en 1766 par Lefèvre, limonadier du Roi, eut trois étoiles, de 1933 à 1969, sous l’égide de Roger Topolinski. Divers essais, avec de nombreux chefs, comme, un temps, Pascal Barbot, avant l’Astrance, ont […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants gastronomiques Paris Étiquettes : , , , , , , , , ,
Lapérouse - Paris

Les chuchotis du lundi : Hélène Darroze chez Marsan, Vigato chez Lapérouse, Acurio à la Muette, Farges à Lisbonne, le Passage 53 devient la Table 53, Georges Blanc et Lara Mode, Blanchet à Vaison-la-Romaine

Hélène Darroze chez Marsan Le nouveau restaurant d’Hélène Darroze (rebaptisé « Marsan », comprendre le pays de Villeneuve-de-Marsan et de Mont-Marsan dans les Landes) ouvre le lundi 27 mai au 4 rue d’Assas, en lieu et place de son ancienne adresse. Le Michelin avait pris les devants, annonçant la table et son nouveau nom dès la parution […]...

Article publié il y a 5 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Hélène Darroze chez Marsan, Vigato chez Lapérouse, Acurio à la Muette, Farges à Lisbonne, le Passage 53 devient la Table 53, Georges Blanc et Lara Mode,  Blanchet à Vaison-la-Romaine