Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Annie Famose

Les chuchotis du lundi : la Cour Jardin selon Jean Imbert, la disparition d’Antoine Alléno, une rue pour André Daguin, Thomas Cabrol le magicien de la Montagne Noire, les petits secrets de Werner Küchler, Séverine Pailhès la bonne fée de Simorre, le groupe Annie Famose reprend le Quai des Artistes à Monaco

La Cour Jardin selon Jean Imbert Et de trois ! Après « le Relais Plaza » et « Jean Imbert au Plaza Athénée », récemment couronné d’une étoile chez Michelin, voilà la troisième table de Jean Imbert au sein du palace de l’avenue Montaigne, cette « Cour Jardin », qui constitue sans nul doute le plus beau patio de Paris, avec […]...

Article publié il y a 1 an Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la Cour Jardin selon Jean Imbert, la disparition d’Antoine Alléno, une rue pour André Daguin, Thomas Cabrol le magicien de la Montagne Noire, les petits secrets de Werner Küchler, Séverine Pailhès la bonne fée de Simorre, le groupe Annie Famose reprend le Quai des Artistes à Monaco 4

Les chuchotis du lundi : Frechon joue l’Italie à Saint-Tropez, Donckèle cuisinera parisien à Paris, le Nikki Beach accueille les grands, Paciello au Fouquet’s, la snackomanie selon Ravin, le Louvre fait place à Bocuse, Alléno privatise au déjeuner, l’empire Messina s’agrandit

Eric Fréchon joue l’Italie à Saint-Tropez Nouvelle mode à Saint-Tropez : l’Italie gourmande vue par les trois étoiles français. Après la version d’Alain Ducasse, avec Cucina au Byblos, sous l’aile de Rocco Seminara, voilà Eric Frechon qui s’y colle avec « l’Italien cucina autentica », en lieu et place de deux boutiques sur le port, quai Jean […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : Frechon joue l’Italie à Saint-Tropez, Donckèle cuisinera parisien à Paris, le Nikki Beach accueille les grands, Paciello au Fouquet’s, la snackomanie selon Ravin, le Louvre fait place à Bocuse, Alléno privatise au déjeuner, l’empire Messina s’agrandit

Les chuchotis du lundi : la révolution Nasti, Frechon à Saint-Trop, Nibaudeau le retour, un italien à la Chèvre d’Or, Jolibois au Ferret, les 28 ans du Pudlo, les Lanher au Moulleau, Savoy consacré à Nevers, Gicquel au Crillon

La révolution Nasti Plus régional, plus chaleureux, plus vosgien, plus alsacien, moins technicien, moins gadget et sans esbroufe: c’est la nouvelle table d’Olivier Nasti. Le MOF 2007 et deux étoiles à Kayserberg a profité du départ de son frère Emmanuel, architecte et désormais caviste près de Mulhouse, pour bouleverser radicalement l’ancien décor de son restaurant  […]...

Article publié il y a 5 ans Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la révolution Nasti, Frechon à Saint-Trop, Nibaudeau le retour, un italien à la Chèvre d’Or, Jolibois au Ferret, les 28 ans du Pudlo, les Lanher au Moulleau, Savoy consacré à Nevers, Gicquel au Crillon

Saint-Tropez: une bouillabaisse et plus au Girelier

Sérieux comme Stoesser : c’est ce qu’on dit en sortant du Girelier. Cet alsacien du Sundgau – au sud de la région – qui a travaillé à la Réserve à Avoriaz, avant de rallier St Tropez, via Ramatuelle et les Moulins selon Christophe Leroy, est devenu une figure locale. Sous sa houlette, la belle table […]...

Article publié il y a 7 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez

St Tropez: il faut aimer Stoesser

Je vous ai tout dit sur le Girelier et sur son aimable directeur Aimé Stoesser. Ce joyeux drille, en apparence, natif du Sundgau, au Sud de l’Alsace, qu’on connut jadis à la Réserve d’Avoriaz, est le sérieux même. Il accueille avec le sourire, relayé par un bataillon de jeunes filles souriantes dans ce qui constitue […]...

Article publié il y a 9 ans Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez 1

St Tropez: heureux Girelier

Cette demeure signée Annie Famose joue la discrétion avec art, revoyant son décor avec sobriété, non sans chic. Les prix n’ont pas augmenté depuis deux ans. Et la qualité demeure au rendez vous. Voilà bien le meilleur rapport qualité prix du port. Aux commandes, que des gens de l’Est, garants du sérieux local! Avec « le […]...

Article publié il y a 10 ans Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , ,
Le Girelier - Saint-Tropez

Avoriaz: Les Alsaciens (et les Lorrains) sont là!

Les gens de l’Est aiment la montagne, trustent les places dans les bonnes tables. Témoin Avoriaz, où Annie Famose, l’ex grande championne des années 1960 s’est taillé un petit empire de bouche (la Cabane, la Réserve, le Bistrot et quelques autres…,c’est elle!), s’entourant de gens sérieux de formation solide et âpres au travail. Aimé Stoesser, […]...

Article publié il y a 13 ans Bistrots Avoriaz Étiquettes : , , , , , ,