C’est un petit bouquin drôle, amusant, joli, bien fait, qui donne, mine de rien, envie de redécouvrir Paris et ses quartiers à travers ses meilleurs tables, comptoirs, bistrots à frites. Maison, bien sûr. Pas toujours parisiennes, avec un classement savant consacré aux « tradis » et aux « of the World ». Ce faisant l’auteur vous conduit chez Coq […]...
Alerte, drôle, joli, savoureux: c’est une anthologie de la frite que propose Anne de la Forest avec ce joli livre encyclopédique et illustré. Histoire (belge) et anecdotes, hommages à Parmentier comme à Brillat-Savarin, Carême et Escoffier, techniques, choix de l’espèce de pommes de terre, modes de cuisson sont ponctués de recettes simples ou savantes. Frites […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.