Notre complice photographe s’est penchée sur la seule femme chef étoilée du Sud-Tyrol, au nord de l’Italie. Suivons Maurice Rougemont chez la douce Anna Matscher… « C’est rustique et moderne, c’est inventif et généreux, c’est classe et bon enfant, c’est dans une ferme et la ferme est dans un village, c’est chez Anna Matscher à Tesimo, […]...
Elle est la seule femme étoilée de sa région germanophone, est une pure autodidacte, a repris, il y a plus de 25 ans, avec son mari, alors employé de banque, la demeure de sa famille où elle a changé de vie. Cette ancienne masseuse aux doigts d’or est devenue une cuisinière à la fois attachée […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.