Anna Bini avait été l’une des toutes premières de son registre, il y a plus de trente ans déjà, à ouvrir une trattoria sans pizza à Saint-Germain-des-Près. La maison tient le choc des années, traverse les modes sans encombre. Le cadre de la maison, désormais sous la houlette du fiston Simone Taiuto, est rustique sans […]...
Certes, elle n’a jamais totalement abandonné la maison qu’elle a fondée il y a près d’un quart de siècle. A la fin des années 1980, les trattorias de St Germain des Près étaient plutôt des lieux à la française qui dispensaient pizzas et escalope pseudo milanaise à tout va. Sa demeure rustique devint une sorte […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.