Cette belle table de montagne, ouverte le soir seulement, avec son atmosphère douce, ses teintes sobres, ses chalets douillets, sis au pied du Jaillet, qui forme un ensemble de charme construit par l’architecte chamoniard Bernard Ferrari, à qui on doit notamment la Maison Carrier dans sa ville natale, joue les perles cachées. Ici, les chefs […]...
On vous a parlé l’an passé de ce superbe hôtel sis au pied du massif du Jaillet et de sa belle Table dite de l’Alpaga, comme de son chef Christophe Schuffenecker. Ce jeune ancien de l’Aqua à San-Francisco, passé chez Gérard et Nicole à Paris, Gérard Vié à Versailles ou encore chez Ledoyen joue aussi […]...
Franck Jaulneau, qui travailla comme directeur de la restauration au Meurice, au Montalembert et au Castille, gère dans la bonne humeur, ce petit refuge près du Jaillet au lieu dit les Mouilles, qui fait florès dans le luxe discret avec ses 27 chambres et suites, plus six chalets, construit par l’architecte chamoniard Bernard Ferrari. La […]...
C’est le neuf hameau hôtelier de montagne de Megève, chic, discret, avec ses chalets zen, ses chambres contemporaines épurées pour trappeurs de luxe dans le vent. Mais aussi sa belle table menée par Philippe Zanchetta, venu du Royal Champagne à Champillon-Bellevue. Ce dernier maîtrise un registre simple, frais et de son temps. Œuf en meurette […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.