Yannick Alléno frappe fort avec son Pavyllon ll nous a pris par surprise, avait parlé d’une « brasserie », dans ce qui fut jadis le Cercle de Ghislaine et Jean-Paul Arabian, au rez de chaussée du Pavillon Ledoyen. Voilà une sorte de clin d’oeil chic, signé Chahan Minassian, aux Ateliers de Joël Robuchon, avec 32 couverts au […]...
C’était la demeure d‘Elisabeth Bourgeois, la petite reine des Imberts, un quartier chic et champêtre du pied de Gordes. C’est désormais celle d’Alexis Osmont, qui a repris le lieu où il fit ses classes cinq ans durant. Ce natif d’Evreux qu’on connut jadis à Honfleur à l’Endroit et qui fut chef-patron ensuite à l’enseigne de […]...
Marc Veyrat rend ses étoiles « Des imposteurs, des bons à rien, des menteurs! Ils n’en ont pas fini avec moi! », assure Marc Veyrat qui ne décolère pas, en assurant que les inspecteurs qui ont confondu chez lui le beaufort et le reblochon avec du cheddar sont des « incapables« . Et que, par là, ils insultent les […]...
Alexis Osmont, qui a fait ses classes dans de grandes maisons parisiennes (Lasserre, Café de la Paix, Relais Louis XIII), avant de travailler en Luberon au Mas Tourteron, a ouvert un loft gourmand dans un coin caché d’Honfleur. Le lieu est coloré, plaisant, ouvert. La cuisine ouverte laisse à voir ce qui se trame avec […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.