Difficile de faire sobre chez les Albrecht. On sait que leur maison joue sa partition unique dans le grand concert de la cuisine alsacienne d’aujourd’hui. Un peu d’Italie, beaucoup d’herbes rares, de plantes exquises, de fleurs comestibles, de salades odorantes, bien sûr beaucoup d’Alsace aussi avec le souvenir des plats d’enfance: voilà leur manière. Dans […]...
Alexis et Jean Albrecht tiennent, on ne le sait pas assez, une des grandes maisons d’Alsace. Ils sont isolés au bord du Rhin, ont refait leur cadre avec goût et charme, reçoivent avec bonheur. Sont fous de légumes, passionnés d’herbes, férus d’Italie. Lucienne, la maman d’Alexis et l’épouse de Jean, tire ses origines de la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.