Elle a tout pour elle : la jeunesse, l’allant, le charme, la volonté de faire toujours et encore mieux, menant sa carrière tambour battant, avec un mélange d’éclat et de discrétion très méthodique. Mélanie Serre fut la cheffe de l’Atelier Joël Robuchon Etoile. Elle est aujourd’hui celle du restaurant/bistrot le Louis Vins dans le 5e, […]...
Ceux qui tirent leurs marrons du feu Il y a ceux qui vont mal, s’interrogent dans l’angoisse sur la réouverture des restaurants (on parle désormais de mi-juin), envisagent l’avenir avec pessimisme, mettent la clé sous la porte, et ceux qui prennent l’initiative d’aller de l’avant. En temps de pandémie galopante et de fermeture obligée, de […]...
Elle n’est pas seulement « la fille de ». Son père, Michel, avait fait des « Vergers Saint Eustache » la bonne adresse légumière des grands chefs. Alexia Charraire a repris, en 2016, la maison familiale où elle avait fait ses débuts dix ans plus tôt, continuant de la développer avec passion. Entre temps, elle aura créé son « comptoir […]...
Journaliste, écrivain, voyageur, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste, bourlingueur, poète bucolique et paysan urbain.