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Alexandre Lallemode

Paris 8e : le petit dernier d’Alexandre

Alexandre Lallemode, vous connaissez. On vous a reparlé hier de son 41 Penthièvre. Juste à côté – et au même numéro de la rue -, il a racheté le cabinet d’architecte d’un dénommé Valentino qu’il a revu en bistrot relaxe. Il y propose la cuisine finaude d’Alain Carrère qui fut son premier chef, travailla avec […]...

Article publié il y a 3 ans Bistrots Paris Étiquettes : , , , ,
Bistrot le Valentino - Paris

Paris 8e : Lallemode et Basset vont en bateau

C’est la table chic, bonne, discrète du quartier des bureaux d’entre Miromesnil et Fg Saint-Honoré. Alexandre Lallemode, 34 ans, qui travailla en salle dix ans chez Christian Constant, a créé là un événement qui dure. On en a parlé à ses débuts. La maison continue, s’est même augmenté d’une petite annexe modeste, où exerce le […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , ,
Au 41 Penthièvre - Paris

Paris 8e: Alexandre le généreux

Une découverte parisienne, signée Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, en goguette dans la capitale. Ecoutons le. Dix années passées au Violon d’Ingres forment un homme. Alexandre Lallemode, qui fut chef de rang puis directeur de salle sous la houlette de l’infatigable Christian Constant, a fait de la cuisine sa passion. Le voici […]...

Article publié il y a 5 ans Restaurants français Paris Étiquettes : , , , , , , ,
Au 41 Penthièvre - Paris 2