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Alexandre Dimitch

Aups : la cave aux trésors

Une cave exceptionnelle : celle du Saint-Marc à Aups avec choix de bourgognes étourdissant, des prix abordables, la Provence en majesté et des coups de cœur comme le marsannay de Sylvain Pataille, le pommard les Combes d’Agnès Paquet, le cassis du clos Sainte-Magdeleine des Sack-Zafiropulo en ses diverses cuvées (comme Bel-Arme), et le « chant du […]...

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La Cave du Saint Marc - Aups

Aups : la table d’Alexandre

Le cadre d’ancienne auberge à fond de cour,  dans un ancien moulin à huile transformé non sans charme, avec sa belle cave attenante (on y reviendra : elle est exceptionnelle !), le service dynamique, la cuisine généreuse, qui vient de gagner cette année le « bib rouge » du bon rapport qualité/prix chez Michelin: voilà ce qui […]...

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Le Saint-Marc - Aups

Les chuchotis du lundi : Droisneau droit dans ses bottes, la Bretagne a du mal à avaler la pilule Michelin, Bertron chez Loiseau : 40 ans de bonheur, Sven Chartier dans le Perche, coup de jeune au Fouquet’s, Tabarec bouscule Toulon, le magicien d’Aups, Pudlo fête le printemps des bistrots, Decherchi revient à Mandelieu

Droisneau droit dans ses bottes Antoine Petrus, le double MOF de salle et sommelier qui y avait dîné à la fin de l’été dernier, nous avait prévenu en septembre dernier : « la Villa Madie aura trois étoiles cette année« . Jugement vérifié à Cognac l’autre semaine, Dimitri et Marielle Droisneau sont bien au » top » de leur […]...

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Les chuchotis du lundi : Droisneau droit dans ses bottes, la Bretagne a du mal à avaler la pilule Michelin, Bertron chez Loiseau : 40 ans de bonheur, Sven Chartier dans le Perche, coup de jeune au Fouquet’s, Tabarec bouscule Toulon, le magicien d’Aups, Pudlo fête le printemps des bistrots, Decherchi revient à Mandelieu 3