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Aldo Sohm

New York : le meilleur de la mer au Bernardin

On ne vous apprendra rien ou pas grand chose si vous dit tout crûment que le Bernardin est, à New York, au coeur de Manhattan et quelques mètres du Radio City Hall, la meilleure table de poissons de la planète Terre. On vous a déjà tout raconté sur la saga des Le Coze, Maguy et […]...

Article publié il y a 3 mois Restaurants Étiquettes : , , , ,
New York : le meilleur de la mer au Bernardin

Les chuchotis du lundi : la Liste et le pied de nez au Michelin, Eric Ripert roi planétaire de la mer, Nolwenn Corre met de la Bretagne dans « La Compagnie », Julien Médard roi des lisières de Sancerre, Thiou le retour au Norman, le nouveau duo de choc du Collectionneur, Benjamin Collombat au pays du champagne

La Liste et le pied de nez au Michelin C’était la plus belle soirée gourmande de l’année. Lundi dernier, au Quai d’Orsay, des chefs du monde entier, avec des sponsors d’importance, s’étaient donné rendez-vous sous les voûtes somptueuses du ministère des affaires étrangères. Nulle surprise. Les résultats étaient connus auparavant. On sait que, comme un […]...

Article publié il y a 3 mois Actualités Étiquettes : , , , , , , , , , , , , , , ,
Les chuchotis du lundi : la Liste et le pied de nez au Michelin, Eric Ripert roi planétaire de la mer, Nolwenn Corre met de la Bretagne dans « La Compagnie », Julien Médard roi des lisières de Sancerre, Thiou le retour au Norman,  le nouveau duo de choc du Collectionneur, Benjamin Collombat au pays du champagne 2

New York: Aldo Sohm et son wine bar

Il est le plus savant des sommeliers new yorkais et fut « meilleur sommelier du monde » en 2008, incollable sur les vins de la vieille Europe, fortiche sur ceux du nouveau Monde, tout particulièrement les chardonnays de Californie, comme les rieslings des Finger Lakes new yorkais. C’est évidemment à lui qu’on doit la vogue des grüner […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants américains New York Étiquettes : , , , , , ,
Aldo Sohm Wine Bar - New York

New York: chez le roi Bernardin

Une arrivée royale à New-York? Elle commence forcément par une visite du Bernardin. La meilleure table de poissons du monde – la seule ayant gagné les trois étoiles – est au mieux de sa forme. A deux pas du Radio City Hall, du MOMA et de l’avenue des Amériques, cette grande table hors pair a […]...

Article publié il y a 9 ans Restaurants gastronomiques New York Étiquettes : , , , , , , , , , , ,
Le Bernardin - New York 3