Cette institution des halles, dont on vous a parlé il y a belle lurette, on pensait l’avoir perdue. Denise Benariac a rejoint son mari Jack Paul au paradis des aubergistes. Mais le lieu a été sauvé par deux patrons de brasseries jouant ici les mécènes : les murs ont été rachetés par Olivier Bertrand, du […]...
Balzar ? Une brasserie institution voisine de la Sorbonne, qui sert, depuis des lustres, le meilleur monde des lettres de la rive gauche comme les touristes américains en quête de l’authenticité frenchie. Le lieu a du chic, dans le goût art déco. Alain Grandière, boucher de son état et fournisseur de nombreuses brasseries en viande, […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.