Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Monaco : un somptueux festin à douze mains

Un dîner de gala monégasque, gourmand et multi-étoilé :notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, y était. Il raconte… Clôturant en apothéose samedi dernier le Festival des Étoilé Monte-Carlo 2021 de la SBM, un exceptionnel dîner de gala honoré de la présence du Prince Albert II de Monaco, accompagné de ses neveux Louis et […]...

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Monaco : un somptueux festin à douze mains

Cannes : les saveurs poétiques de Christian Sinicropi

Retour à la Palme d’Or pour notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost… Membre de « The Unbound Collection by Hyatt » l’Hôtel Martinez, iconique palace azuréen entièrement rénové, est depuis juillet 2019 managé de main de maître par Yann Gillet, DG hyper sportif qui sait relever les challenges. Après opéré au Hyatt Regency Casablanca, puis […]...

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La Palme d'Or au Grand Hyatt Cannes Hôtel Martinez - Cannes

Cannes : la Petite Maison a bien grandi

Retour à la Petite Maison version XXL, celle de Cannes, signée Nicole Rubi et ses associés. Notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost nous dit tout… Depuis qu’ils ont acquis le Palm Beach cannois, Patrick Tartary et David Barokas, désormais associés au groupe immobilier des frères Madar, veulent faire de ces lieux un lieu […]...

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La Petite Maison Cannes au Palm Beach - Cannes

Saint-Laurent-du-Var : des Cocottes qui ravigotent

Un joli concept hexagonal qui fait redécouvrir les plats de nos provinces, côté cocottes : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… La promenade très touristique des Flots bleus de Saint-Laurent-du-Var vient de s’enrichir d’un nouveau restaurant signé David et Laurence Vaqué. Nous avions découvert ce couple passionné dans leur Bistrot […]...

Article publié il y a 2 ans Bistrots Saint-Laurent-du-Var Étiquettes : , , , , ,
Les Cocottes Françaises - Saint-Laurent-du-Var 1

Monaco : quand Marcel et Mauro vont en duo

Un « quatre mains » entre deux grands chefs de la côte : notre correspondant azuréen, Alain Angenost, est évidemment au rendez-vous. Il raconte … Comme chaque mois (hors juillet-août), et depuis de fin mai le Festival des Étoilés de Monte-Carlo proposait un dîner concocté à quatre mains entre un chef étoilé de l’un des restaurants de […]...

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Monaco : quand Marcel et Mauro vont en duo

Tanger : les disciples d’Escoffier au Maroc

A Tanger, autour de Lahcen Hafid, les Disciples d’Escoffier se sont réunis pour un deuxième épisode de portage, de gourmandise et d’amitié. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, en voyage au Maroc, raconte… Responsable des cuisines du Ritz à Paris, Lahcen Hafid, s’est forgé auprès de grandes pointures de la restauration comme de […]...

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Tanger : les disciples d’Escoffier au Maroc

Callas : l’automne gourmand à Pennafort

Retour à Pennafort, qui continue de régaler les gourmands, malgré le décès récent de Philippe Da Silva. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, qui est là-bas comme chez lui, nous dit tout… En ces premiers beaux jours d’automne, il y a foule à l’Hostellerie Les Gorges de Pennafort pour venir déjeuner en famille, […]...

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L'Hostellerie des Gorges de Pennafort - Callas 4

Nice : Ogram monte en gamme

Une neuve table niçoise qui séduit sans forcer sa nature : c’est Ogram. Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, nous dit tout… Stéphane Bastien est un businessman amateur de bonne chère qui a racheté le Koudou sur la Promenade des Anglais. Il avait acquis un an plus tôt un restaurant rue Dante à […]...

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Ogram - Nice

Roquebrune-Cap-Martin : Ceto, le Colagreco nouveau

La nouvelle table de Mauro Colagreco au Maybourne Riviera fait parler d’elle. Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… Le Maybourne Riviera est le nouveau joyau hôtelier de quarante-cinq chambres et vingt-quatre suites d’un groupe qui possède trois perles à Londres : le Claridge’s et le Connaught à Mayfair et le […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Roquebrune-Cap-Martin Étiquettes : , , , , , ,
Ceto au Maybourne Riviera - Roquebrune-Cap-Martin 2

Cagnes-sur-Mer : Indigo, tout nouveau, tout beau

Un nouvel hôtel gourmand à Cagnes-sur-Mer : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, est au rendez-vous. Indigo est une marque d’Intercontinental Hôtels Group, dont les établissements ont essaimé façon boutique-hôtel en osmose avec leur environnement. Dirigé par Laurence Lovera, ex-DG du Radisson Blu 1835 Cannes et du Mas du Grand Vallon à Mougins, […]...

Article publié il y a 2 ans Brasseries Cagnes-sur-Mer Étiquettes : , , , , , , ,
Cucina Victoria à l'hôtel Indigo - Cagnes-sur-Mer 1

Monaco : Rampoldi, 75 ans et toujours fringant

Notre correspondant de la Côte d’Azur était présent à Monaco pour la fête des 75 ans de Rampoldi. Il raconte … La fête battait son plein le 16 octobre dernier chez Rampoldi pendant le show du crooner Mario Biondi dont la voix rappelle celle de Barry White. C’était à l’occasion de la soirée anniversaire organisée […]...

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Monaco : Rampoldi, 75 ans et toujours fringant

Villeneuve-Loubet : impériale Eugénie !

Notre correspondant de la Côte d’Azur Alain Angenost est de retour à la Flibuste pour saluer Eugénie Béziat … Eugénie Béziat est une cheffe lumineuse qui rend les repas éblouissants. Il faut goûter les menus qu’elle imagine à la Flibuste, le restaurant de Roger Martins, qui a cru en elle dès le départ, pour bien […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Villeneuve-Loubet Étiquettes : , , , , , ,
La Flibuste - Villeneuve-Loubet

Les Arcs-sur-Argens : le bel été indien de Sébastien Sanjou

Retour en prélude à l’automne chez Sébastien Sanjou pour Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d »Azur, fidèle de la demeure … Né non loin de Tarbes, au coeur de la Bigorre, Sébastien Sanjou n’a jamais quitté cet accent du Sud-Ouest qui donne le ton à ce personnage chaleureux et enchante sa cuisine du Sud-Est. […]...

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Le Relais des Moines - Les Arcs sur Argens

Vence : un Cantemerle de charme

Une belle étape au vert, dédiée à la gourmandise, à Vence : notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout … Le Cantemerle à Vence? Un  hôtel de charme avec son spa, sa table gourmande au bord de la piscine, propice à la détente, dans le calme d’un splendide tapis de verdure. […]...

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Le Cantemerle - Vence

Juan-les-Pins : la pétanque des chefs 2021

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, était présent à la nouvelle édition de la « pétanque des toqués ». Il raconte… En 2007, Jacques Maximin – qui vient d’être distingué du prix de la Transmission par nos amis du « Chef Magazine » – a eu l’idée d’une manifestation qui lui tenait à cœur depuis longtemps :  […]...

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Juan-les-Pins : la pétanque des chefs 2021 1

Lorgues : rendez-vous à AntrEnouS

Une neuve table à Lorgues? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost nous dit tout… Quand on se promène dans une de ces rues touristiques de Lorgues, on est tout de suite attiré par la terrasse animée d’un restaurant sous les grands arbres ainsi que par son enseigne « AntrEnouS ». Depuis novembre 2019, Stéphanie Tieffry […]...

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AntrEnouS - Lorgues 1

Saint-Tropez : l’été indien sur les toits

Retour à Saint-Tropez et à l’hôtel de Paris pour notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost… Une météo clémente permet de profiter de la terrasse du restaurant-bar-lounge « Les Toits » de l’Hôtel de Paris, ainsi que de la vue panoramique sur la cité du bailli de Suffren et sa baie magique. Cette belle adresse tropézienne […]...

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Les Toits à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Le Beausset : à fond à la Font des Pères

Un domaine des vins très gourmand au cœur du Var ? Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, nous dit tout… La Font des Pères au Beausset est un vignoble dont l’origine remonte au XIIIe siècle quand les moines observantins y découvrent une terre riche en ressources naturelles. Ses vignes à flanc de coteaux s’agrippent […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Le Beausset Étiquettes : , , , , , , ,
La Table de la Font des Pères - Le Beausset

Hyères : le destin de Tom Cariano

 Une table à découvrir en lisière d’Hyères,  côté mer : Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur, toujours à l’affût de la nouveauté, nous dit tout … Jeune aubergiste de vingt-six printemps, Tom Cariano est un battant et un cuisinier plein d’avenir. C’est en Angleterre qu’il commence à toucher à tous les corps de […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants français Hyères Étiquettes : , , , , , ,
Hôtel de la Mer - Restaurant Tom Cariano - Hyères 1

Nice : des Agitateurs de saveurs

Notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, a eu le coup de coeur pour les Agitateurs niçois. Il raconte avec enthousiasme … C’est à l’Institut Paul Bocuse en 2012 que se sont rencontrés Juliette Busetto, son compagnon Samuel Victori et Pierre-Jean Arpurt, ce trio génial qui allait fonder quelques années plus tard à Nice […]...

Article publié il y a 2 ans Restaurants gastronomiques Nice Étiquettes : , , , , ,
Les Agitateurs - Nice