Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, a retrouvé, à Paris, l’ex chef du Négresco. Suivons-le… Vous avez connu Bruno Turbot? Il fut le chef étoilé du Clovis au Sofitel Arc-de-Triomphe, avant de diriger les cuisines du Négresco puis de se mettre au service de grands traiteurs. Le voici enfin chez lui – dans […]...
Une découverte parisienne de notre correspondant de la côte d’Azur en goguette, l’increvable Alain Angenost. Pour un original dîner d’amoureux, La Nouvelle Seine, une péniche-restaurant à taille humaine vous attend quai de Montebello. Avec comme décor Notre-Dame dans toute sa majesté, Thierry Clement, son directeur, a fait ce qu’il faut pour des soirées réussies, festives […]...
On vous avait parlé de Marius et Janette il y a trois ans. Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, en goguette à Paris, y est retourné. Suivons-le… Marius et Janette, c’est un rendez-vous prisé de gens de la politique, membres du showbiz, d’hommes d’affaires, comme des radios et télévisions voisines, tous friands de […]...
Une neuve pépite parisienne – l’ancien « Deux Canards » dédié à la presse du siècle dernier, revu en lieu de charme- , dénichée par l’infatigable Alain Angenost, notre correspondant de la Côte d’Azur en goguette dans la capitale… Quand on passe la porte de cette toute neuve adresse, faite à l’ancienne, on se laisse vite happer […]...
Une découverte parisienne, signée Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, en goguette dans la capitale. Ecoutons le. Dix années passées au Violon d’Ingres forment un homme. Alexandre Lallemode, qui fut chef de rang puis directeur de salle sous la houlette de l’infatigable Christian Constant, a fait de la cuisine sa passion. Le voici […]...
Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, en goguette à Paris, a déniché une pépite dans le Marais. Ecoutons-le. Les Chouettes viennent de trouver un joli nid dans le Haut-Marais, voisinant avec le célèbre Carreau du Temple. Thibault Vidalenc, propriétaire de belles affaires dont l’Hôtel de Sezz, a flashé sur cet ex-atelier de bijouterie et […]...
Les MOF de la côte d’Azur tenaient leur table d’hôte annuelle au domaine de Terre Blanche, à Tourettes, dans le Var. Notre correspondant Alain Angenost y était… Le concours des Meilleurs Ouvriers de France est le Graal de l’apprentissage. Exigeant des mois de travail, technique, rapidité dans le respect des traditions, il est ouvert à […]...
A Antibes, une neuve table à viande d’Antibes décryptée par notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost. Exit le Bastion. De ce restaurant semi-gastro, son propriétaire Vincent Halby a fait un fringant steak house. Avec sa grande salle, son lounge-bar, lookés en rouge et noir, ses deux terrasses caressées par la brise, le Golden […]...
Notre correspondant de la côte d’Azur, Alain Angenost, a découvert une pépite en forme de bistrot niçois. C’est l’histoire, dans une rue piétonne de Nice, d’un vieux bistrot, né en 1905, qui n’en finissait pas de s’endormir. Antoine Gandon, 30 ans, son nouveau propriétaire, d’un coup de casserole magique, vient de le réveiller avec allant. […]...
Alain Angenost, notre correspondant de la côte d’Azur, a revisité le bistrot de la Marine signé Maximin: une belle table, mais aussi un sacré personnage. Les artistes sont souvent des écorchés vifs et dans leurs fulgurances, ont du mal à maîtriser leurs émotions. Le grand Jacques est de ceux-là et ce n’est pas Alain Ducasse, […]...
L’Association des Industries Hôtelières Monégasques a fait son show, dans la joie et la bonne humeur, pour sa seconde édition dans la Principauté. Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, à qui jamais rien n’échappe, était, bien sûr, de la partie… L’AIHM, Association des Industries Hôtelières Monégasques, fait la promotion de la qualité et du […]...
Une découverte niçoise exquise signée de notre correspondant de la côte, Alain Angenost. La roustide, cette tartine grillée, frottée d’ail, recouverte d’olives noires et arrosée d’huile de la première pression, c’est plus qu’un souvenir pour Sandrine Bergia, c’est une partie de sa jeunesse à Barjols, quand toute la famille retrouvait pépé Léon, au moulin à […]...
Notre correspondant de la côte, Alain Angenost, a eu le coup de coeur pour la neuve table japonaise du Cannet. Au Cannet, parmi les tables qui fleurissent la ville, deux se détachent du lot: celle de Bruno Oger, qui fait briller la gastronomie en sa Bastide des Anges et Claude Sutter qui régale de façon […]...
A Nice, l’ex Maison Blanche est devenue la Villa Garibaldi. Décryptage par notre correspondant de la côte, Alain Angenost… Voilà une Villa qui revient de loin. Elle fut d’abord Maison Blanche (mais le nom était déposé), puis Villa Garibaldi (en l’honneur de la célèbre place voisine). Reste que ceux qui avaient transformé une galerie artistique […]...
Une belle table azuréenne décryptée par notre correspondant de la côte Alain Angenost… Bleu Lavande comme le regard de Corinne, son épouse, en hôtesse aux petits soins, c’est le nom de la table de Bernard Leclerc, un chef attachant. Après avoir fait les beaux jours des Cannois pendant dix huit ans à la Poêle d’Or, […]...
Une nouvelle adresse niçoise disséquée par notre correspondant de la côte, l’infatigable Alain Angenost. L’idée de créer l’endroit où, clients ils aimeraient se retrouver, cheminait depuis longtemps dans leur tête. Et voilà trois amis, Pierre Marie, chirurgien, Christopher, chef barman affirmé, Domenico, lui issu de la restauration, dont l’oncle gère Le Félix Faure et le […]...
C’est à l’Abbaye de la Celle qu’Alain Ducasse qui fait si bien revivre son Hostellerie, qu’est installée la Maison des Coteaux Varois, une appellation qui ne fait que progresser en qualité et en renommée. Au Clos de l’Abbaye, façon jardin à la française, sont conservés plus 80 cépages qui ont fait l’histoire des vins de […]...
Une neuve table new-yorkaise à Cannes, décryptée par notte correspondant de la côte, Alain Angenost… Au New York New York, c’est l’Amérique matin, midi et soir. Christophe Caucino (Baoli et Baoli Beach, des incontournables cannois) et Patrick, son frère, ont eu la bonne idée de rendre vie à un emplacement gigantesque où d’autres, Planète Hollywood […]...
Les Etoiles de Mougins tenaient, le week-end dernier, leur neuvième cession. Notre correspondant Alain Angenost était présent. Il raconte. Des étoiles en version sucrée: c’était le thème du festival gourmand de Mougins qui a mis cette année la pâtisserie en valeur. Richard Galy, le maire de Mougins et Dominique Fantino, le directeur de l’Office de […]...
Alain Angenost, notre correspondant de la côte, évoque pour nous la neuve table marine de Kei. Ecoutons-le… Après avoir créé Saison, un bistrot japonais, rue Gubernatis, Kei, l’étoilé malin de la rue de France, lui a donné une vie nouvelle en le muant en restaurant de la mer. Voilà donc le Poséidon. Une fois passé […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.