Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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Alain Angenost

Cannes : la Turquie gourmande selon Rüya

Direction Cannes où après Riviera, notre correspondant azuréen, Alain Angenost, poursuit sa découverte de la nouvelle donne gourmande du Carlton fraichement rouvert.  Après l’ouverture du Riviera  qui propose une cuisine créative et de saison, le Carlton, rouvert avec faste ce printemps, dévoile sa dernière pépite gourmande. Elle se nomme « Rüya » (autrement dit « rêve » […]...

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Cannes : la Turquie gourmande selon Rüya

Cagnes-sur-Mer : y a d’la joie chez Hoya

Entre terre et mer, notre correspondant azuréen, Alain Angenost, découvre la neuve table qui agite Cagnes-sur-Mer. On l’écoute.  Ouverte depuis plus d’un mois, Hoya, Terre et Mer, est la nouvelle adresse gourmande, chic et tendance qui fait parler d’elle. L’actuel propriétaire, ancien habitué des lieux, a confié la clé des fourneaux à Antoine Losfeld, déjà […]...

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Cagnes-sur-Mer : y a d’la joie chez Hoya 1

Monaco : du neuf à l’Horizon

RDV en principauté monégasque, où notre correspondant de la Côte d’Azur, Alain Angenost, découvre la nouvelle donne de la table joliment perchée du Fairmont. Suivons-le… Sur le rooftop magique du 7ème étage de l’hôtel Fairmont Monte-Carlo auquel on peut également accéder par les jardins de l’Opéra de Monte-Carlo, le restaurant Horizon dévoile une vue panoramique […]...

Article publié il y a 9 mois Brasseries Monaco Étiquettes : , , , , ,
Horizon rooftop à l'Hôtel Fairmont Monte-Carlo - Monaco

Cannes : le nouveau Carlton est arrivé !

Lorsqu’une icône de la Croisette rouvre ses portes, notre correspondant Alain Angenost est bien sûr au RDV. Suivons-le … Après six ans de travaux titanesques, le mythique Carlton de Cannes a rouvert ses portes, juste avant le 76e Festival de Cannes. Ce joyau de style Belle Époque entame un nouveau chapitre de son histoire après […]...

Article publié il y a 9 mois Cuisine internationale Cannes Étiquettes : , , , , , , , ,
Riviera au Carlton - Cannes 1

Grasse : la Pêcherie Azuréenne se met à table

Cap sur Grasse où notre correspondant, Alain Angenost, savoure les dernières nouvelles iodées de la Pêcherie Azuréenne. On l’écoute.  Créée en 2013 par Steven et Kévin Mamelin, La Pêcherie Azuréenne s’affirme comme le spécialiste de la vente en gros de poissons et fruits de mer à destination des professionnels de la restauration, plébiscitée par nombre […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants français Grasse Étiquettes : , , ,
La Pêcherie Azuréenne - Grasse

Saint-Laurent-du-Var : le charme de Rivea

Direction Saint-Laurent-du-Var où la gourmandise ducassienne s’invite dans un écrin de shopping. Notre correspondant Alain Angenost est au RDV.  Lauréé en 2021 du prix du « World Best Shopping Center » par le jury des MIPIM Awards, le centre commercial Cap 3000  a inauguré, toujours en 2021, « Corso », un large espace premium consacré au luxe. […]...

Article publié il y a 10 mois Cuisine internationale Saint-Laurent du Var Étiquettes : , , ,
Rivea à Corso Cap 3000 - Saint-Laurent du Var 1

Saint-Tropez : le Café, what else ?

A Saint-Tropez, notre correspondant Alain Angenost re-découvre la bonne pioche de la Place des Lices. On l’écoute.  Avec une offre gastronomique en dents de scie, la pittoresque place des Lices regorge de restaurants plus ou moins festifs et attrayants. Le Café constitue l’un des huit établissements tropéziens du groupe Annie Famose qui truste avec brio […]...

Article publié il y a 10 mois Brasseries Saint-Tropez Étiquettes : , , ,
Le Café - Saint-Tropez

Saint-Jean-Cap-Ferrat : une table royale !

Direction Saint-Jean Cap Ferrat où notre correspondant Alain Angenost redécouvre les charmes de la belle table hôtelière du Royal Riviera. On l’écoute.  Sous la direction de l’impérial Bruno Mercadal et de son omniprésent adjoint Éric Perbet, qui semble avoir le don d’ubiquité, le Royal Riviera, porte d’entrée de Saint-Jean-Cap-Ferrat vue de Beaulieu-sur-Mer, vaut son luxe […]...

Article publié il y a 10 mois Restaurants français Saint-Jean-Cap-Ferrat Étiquettes : , , , ,
La Table du Royal - Saint-Jean-Cap-Ferrat

Ramatuelle : la séduction du Jardin Tropézina

Plage, jardin et gourmandise, notre correspondant Alain Angenost découvre une nouvelle perle à Ramatuelle. On l’écoute.  Plage privée et table gourmande de bord de mer signée des Airelles-Saint-Tropez (ex Château de la Messardière), le Jardin Tropézina, constitue un havre de paix associant jardin luxuriant et vue panoramique sur la plage de Pampelonne. Le cadre combine […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Ramatuelle Étiquettes : , , ,
Jardin Tropézina - Ramatuelle

Nice : quand le Boccaccio fait peau neuve

Une institution marine et niçoise qui se refait une beauté ? Notre correspondant Alain Angenost est bien sûr au RDV. Suivons le.  Le Boccaccio fête ses 50 ans. Pour célébrer dignement cet anniversaire, Philippe Cannatella, président du groupe de restauration Gusto Family qui en est le propriétaire, a mené là de grands travaux d’embellissement. Le […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants Étiquettes : , , ,
Nice : quand le Boccaccio fait peau neuve 3

La Croix-Valmer : retour à la Brigantine

Retour à Lily of the Valley où notre correspondant Alain Angenost découvre les charmes de la Brigantine. Suivons-le.  Niché à moins de 20 min de Saint-Tropez et affilié à « The Leading Hotels of the World », Lily of the Valley constitue un somptueux complexe hôtelier avec spa et bien-être. Propriété d’Alain Weil, patron de l’Express […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français La Croix-Valmer Étiquettes : , , ,
La Brigantine  - La Croix-Valmer

Cannes : Jean Imbert à la plage

Cannes : festival du film et gourmand ! Notre correspondant de la Côte d’Azur est au taquet chez Jean Imbert … Alors que le Festival International du Film de Cannes a ouvert ses portes, une nouvelle étoile culinaire a fait son apparition sur la Croisette : Jean Imbert. Ce wonderboy de la cuisine française qui […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
La Plage du Martinez avec Jean Imbert - Cannes 2

Cannes : l’Italie version Hyde Beach

Le Festival de Cannes débute? Direction la Croisette et retour au Mondrian pour notre correspondant azuréen, le fidèle Alain Angenost qui découvre la neuve proposition italienne de la demeure. On l’y suit dare-dare.  La plage du Mondrian, ex-Grand Hôtel, est une des plus belles de la Croisette. Son nom : Hyde Beach qui dévoile une […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Cannes Étiquettes : , , ,
Hyde Beach au Mondrian Cannes - Cannes

Saint-Tropez : des Toits version Fortunato

Retour à l’Hôtel de Paris pour notre correspondant azuréen, Alain Angenost, qui découvre la nouvelle gourmande des Toits. On l’écoute Après avoir remis d’équerre l’Hôtel de Paris Saint-Tropez et trouvé son successeur, l’infatigable Pierre Ferchaud repartira en fin de saison vers de nouvelles aventures hôtelières. Brice Delclos, qui a officié au Terre Blanche Hôtel Spa […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Saint-Tropez Étiquettes : , , , , , ,
Les Toits à l'hôtel de Paris - Saint-Tropez

Le Castellet : la relève Fabien Ferré

Cap sur Le Castellet pour notre correspondant, Alain Angenost, qui découvre la nouvelle donne de la demeure après le départ de Christophe Bacquié. Après avoir porté haut et fort les couleurs de l’Hôtel & Spa du Castellet et décroché l’onction suprême des 3 étoiles au Michelin, Alexandra et Christophe Bacquié ont opté pour un nouveau […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants gastronomiques Le Castellet Étiquettes : , , , ,
La Table du Castellet - Le Castellet 2

Gassin : le Moloko débarque au Kube Saint-Tropez.

Nouvelle donne gourmande au Kube, écrin de charme tropézien. Notre correspondant Alain Angenost nous dit tout.  Lauréé de cinq étoiles et arborant ses trois piscines, son spa Thalgo, ses élégantes villas aux suites et chambres à la déco clean, le Kube constitue une destination hotelière tropézienne séductrice et empreinte de sérénité. Pour la saison 2023, […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants japonais Gassin Étiquettes : , , , ,
Moloko au Kube Saint-Tropez - Gassin 1

Beaulieu-sur-Mer : dolce vita à l’Ambrosia

Direction Beaulieu-sur-Mer où notre correspondant azuréeen, Alain Angenost, a déniché la dernière table italienne de charme. Suivons-le.  Créée en 1973, « La Gusto Family » est un groupe familial niçois spécialisé dans la restauration, l’événementiel, la boulangerie pâtisserie et le service traiteur. Son président, le tonique Philippe Cannatella, a fait ses classes à l’École Hôtelière de Genève […]...

Article publié il y a 11 mois Restaurants français Beaulieu-sur-Mer Étiquettes : , , ,
Ambrosia - Beaulieu-sur-Mer 1

Monaco : Em Sherif, saison 2

Direction Monaco où notre correspondant Alain Angenost re-découvre les plaisirs libanais d’Em Sherif, à l’orée de sa nouvelle saison à l’Hôtel de Paris. On l’écoute.  Honoré du prix « Art of Hospitality Award 2023 » et figurant cette année, au titre de son adresse historique de Beyrouth, à la 20ème place des « 50 Best » pour la zone […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants libanais Monaco Étiquettes : , , , ,
Em Sherif à l’Hôtel de Paris Monte-Carlo - Monaco

Nice : les jolies influences d’Aurèle Gasperoni

Direction Nice où notre correspondant Alain Angenost a retrouvé  la belle adresse créative d’Aurèle Gasparini . On l’écoute.  A deux pas de la rue Bonaparte – au coeur du « Petit Marais niçois » – se dévoile Influence, table créative et intimiste créée par Aurèle Gasperoni. Ce chef autodidacte, qui était promis à une carrière dans la […]...

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Influence - Nice

Antibes : y a bon Bacon !

Un vent frais souffle sur la mythique table du Cap d’Antibes. Retour à la Maison de Bacon pour notre correspondant azuréen Alain Angenost. On l’écoute.  La Maison de Bacon constitue un bel exemple de la manière dont un mythique restaurant du Cap d’Antibes a su se réinventer sans renier son glorieux passé. Un tour de […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants gastronomiques Antibes Étiquettes : , , , , ,
Maison de Bacon - Antibes