C’était la table à tapas version Sud Ouest de Julien Duboué. C’est devenu la table de copains version Guy Martin (qui a également repris Pasco dans le 7e et Augustin dans le 14e). Si le décor a un peu changé, évolution vers plus de sobriété (plus de carrosserie de voiture en guise de tableau expressionniste), […]...
Julien Duboué ? On le suit depuis tant et temps: depuis les débuts d’Afaria dans le 15e, ceux de Dans les Landes… mais à Paris. dans le 5e. Cet ancien des Coussau à Magescq, Westermann chez Drouant, Legendre au Cinq, Boulud à New York, Dutournier au Carré des Feuillants, connaît la musique, s’affirme ici et […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.