Le blog de Gilles Pudlowski  Les pieds dans le plat 

Journaliste, écrivain, critique littéraire et chroniqueur gastronomique  

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A Mi-Chemin

Paris 14e : les magies d’A Mi-Chemin

A Mi-Chemin ? Vous connaissez par coeur cette auberge du 14e – et voisine de la mairie de l’arrondissement – révérée de la critique et ignorée par Michelin. Virginie et Nordine Labiadh en font une sorte de bistrot chic, hors norme, chaleureux, à la fois drôle, vif, gourmand, généreux, dingo même, où chaque plat est […]...

Article publié il y a 1 an Restaurants Paris Étiquettes :
A Mi-Chemin - Paris

La Crème de la Crème – Nordine Labiadh : « tous nos produits viennent du coeur »

La bonté se lit sur son visage. La générosité, chez Nordine Labiadh, est donnée de nature. Ce natif de Zarzis qui a débarqué dans la capitale un 31 décembre …  le dernier soir du XXe siècle …, devenu un chef adulé et adoré par les uns et les autres, a débuté en livrant des cageots […]...

Article publié il y a 2 ans Boutiques Étiquettes : , , , , , ,
La Crème de la Crème – Nordine Labiadh : « tous nos produits viennent du coeur »

Paris 14e : A-Mi Chemin à emporter

Virginie et Nordine Labiadh, sont, on le sait, nos aubergistes de coeur. Ils proposent, toute l’année, dans un cadre convivial et chaleureux, qui hésite entre la bibliothèque pour tous et le salon d’ami, une cuisine simple et savante, qui puisent ses racines des deux côtés de la Méditerranée, entre Paris et Zarzis, avec des pointes […]...

Article publié il y a 3 ans Restaurants Étiquettes : , , , ,
Paris 14e : A-Mi Chemin à emporter 2

Paris 14e : couscous pour tous chez A Mi-Chemin !

Il publie « couscous pour tous », chez Solar, et, chez lui, en propose en plusieurs versions, qu’il vend à emporter ou livré chez vous, avec une semoule fine, un bouillon dégraissé, de fins légumes, d’exquis pois chiches et raisins, plus des boulettes de veau de lait, des merguez signées Desnoyer, de la souris d’agneau confite, du […]...

Article publié il y a 3 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , ,
A Mi-Chemin - Paris 1

Paris 14e : A Mi-Chemin chez soi

La magique demeure de Virginie et Nordine Labiadh, on la connaît pour sa convivialité et ses jolis mets, son ambiance colorée et ses vins de qualité. Mais les Labiadh, qui ont pris tôt la mesure de la France affamée et confinée, servent leur couscous à emporter et plein d’autres jolis mets, qui ont le profil […]...

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Paris 14e : A Mi-Chemin chez soi

Paris 14e : la vente à emporter chez A mi-chemin vue par Maurice Rougemont

Notre photographe fétiche, Maurice Rougemont, a délaissé ses archives pour s’en aller redécouvrir A Mi-Chemin, notre maison de cœur de la rue Boulard, qui profite du confinement pour mitonner son divin couscous, proposé à la vente à emporter… Chez A Mi-Chemin rien d’impossible. Virginie et Nordine Labiadh sont sur le pont sans se lasser. Le […]...

Article publié il y a 4 ans Actualités Étiquettes : , , ,
Paris 14e : la vente à emporter chez A mi-chemin vue par Maurice Rougemont

Paris 14e : le pur bonheur d’A Mi-Chemin

A Mi-Chemin ? Une maison qui donne du bonheur… On vous a parlé maintes fois de Nordine et Viginie Labiadh, elle originaire de Bretagne, lui de Zarzis en Tunisie, résidents l’été en Corse à Lumio, qui ont fait de leur maison colorée de la rue Boulard, un petit coin de paradis. Ces aubergistes de rêve  […]...

Article publié il y a 4 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , ,
A Mi-Chemin - Paris 1

Paris 14e : à mi-chemin du bonheur

Le bonheur est un mot que l’on emploie beaucoup lorsqu’on évoque A Mi-Chemin, la maison de Virginie et Nordine Labiadh. Le propos de la demeure est simple: jouer le rapport qualité prix avec tendresse, la gourmandise comme un bel art, le choix de vin comme un épreuve de concours, la cuisine alerte comme entre Paris […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , ,
A Mi-Chemin - Paris 1

Paris 14e : à mi-chemin, comme un bonheur qui dure

Un bonheur qui dure? C’est exactement cela: un accueil unique – qu’on a récompensé cette année, au Pudlo Paris 2018 -, une ambiance du tonnerre, des mets vifs, fins, mi-méditerranéens, mi-atlantiques, qui frappent par leur finesse, leur créativité, leur souci de vérité. Nordine Labiadh, on le sait, cuisine entre Zarzis et Paris, à mi-chemin de […]...

Article publié il y a 5 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , , ,
A Mi-Chemin - Paris 2

Paris 14e : le bonheur d’A Mi-Chemin

Ce bistrot de cœur, signé Virginie et Nordine Labiadh, on vous en a déjà parlé – en bien. On doit ajouter qu’un déjeuner de soleil, en salle, colorée, vive, pleine d’ambiance douce et familière, face au bar, comme dans l’arrière salle, façon bibliothèque chez des amis, ou encore en terrasse, avec vue sur la passante […]...

Article publié il y a 6 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , , , , ,
A Mi-Chemin - Paris 2

Paris 14e : de Zarzis à Paris

Notre ami Albert Nahmias, auteur des Petites Histoires des Grands Chefs, a bien aimé la table de Nordine Labiadh, où il a retrouvé avec plaisir quelques unes de ses racines du Maghreb. Ecoutons-le… La cuisine de Nordine Labiadh se situe à mi-chemin de Zarzis, ville côtière du sud de la Tunisie, où il a grandi, […]...

Article publié il y a 6 ans Cuisine internationale Paris Étiquettes : , , ,
A Mi-Chemin - Paris 3