On a tant aimé ce qui fut, il y a peu encore, la plus belle poissonnerie de France, doublée d’un restaurant de prestige, qu’on ne peut qu’être offusqué de la voir transformée aujourd’hui en banale boulangerie-pâtisserie, proposant les pains et gâteaux fabriqués en usine chez les Holder, sous la marque Paul, à Marcq-en-Bareuil. Le lieu […]...
La grande maison de Lille n’a plus d’étoile. Le Michelin se moque-t-il du Nord ? Voilà une demeure qui joue le relais des générations avec art, transmet le goût du savoir bien-faire avec bienveillance et excelle dans l’art de recevoir avec le chic et la décontraction d’un service hors pair qui ne faillit pas à la […]...
Journaliste, écrivain, flâneur professionnel, gourmet vagabond, hédoniste bourlingueur, voyageur sans œillères, poète bucolique et paysan urbain.